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冷藏和冷冻有什么区别
2020年07月01日
每个人的家里都会有冰箱,大家也都知道有的冰箱是三开门,两开门和一开门,其实不管是什么样的冰箱,里面都有分冷藏和冷冻,冷藏和冷冻的区别很大,冷藏室可以保鲜,而冷冻室可以把一些东西全部都冻成固体的冰块,保存的时间更长更久。
冷藏和冷冻有什么区别
冰箱冷藏和冷冻的区别是冷藏室的作用是保鲜,可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。冷冻室的作用是速冻,用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类。
1,冷冻室的温度为-16℃——-26℃左右,用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类,可在冷冻室中存放较长的时间,冷冻室食品中的水分易凝结成霜,到一定程度必须除霜。
2,冷藏室的温度为2℃——10℃左右,这样既不冻伤食品又有保鲜作用,可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。
3,现在多数冰箱采用的是三温室结构,除了冷冻室和冷藏室之外设了零度室,内部的温度接近零度,但是食物并不会结冰,采用零度生物保鲜技术,这样不仅提高保鲜品质,还可以更好的保留食物的营养成分。
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