人们在做手术之前是不可以吃东西的，有些人不是很理解，其实手术前不吃东西，不喝水完全是为了自身的健康着想，手术肯定会进行麻醉，麻醉后人们会进入深度睡眠状态，在这期间人们是完全没有知觉的，如果一旦食物和水进入气管，就会造成窒息，如果发现不及时就可能出现生命危险。
原因一、因为病人动手术时，由于药物的刺激，往往容易发生恶心、呕吐。如果胃里有东西，呕吐时，就可能被吸入气管和肺里，造成生命危险。所以病人手术前不仅不能吃东西，有的还要进行灌肠，把胃肠里剩余的食物清除呢。
原因二、大小及病人的年龄、一般状况等，一般的外科手术术前12小时都应禁止饮食，4小时开始禁止饮水。晚饭后开始禁食，可于睡前饮250—500ml白开水或糖水，但千万不可再食用其他任何高营养饮料或固体食物。这里需要强调的是，奶类食物不属于饮料，而属于固体食物，因为其在胃内需较长时间才能被消化。手术当日若为第一台手术，早晨起床后不要喝水或吃任何食物；若为接台手术，可于术前4小时以前饮少量白开水或糖水。对于小儿患者常规术前6小时禁止饮食（包括奶类食物），3小时开始禁止饮水，至于具体的禁食注意事项还应严格遵照医嘱。
原因三、胃肠道准备是术前准备的重要组成部分，这是为了防止在麻醉或手术过程中出现呕吐反应而引起窒息或吸入性肺炎，这种呕吐反应在麻醉过程中，特别是在气管插管、吸痰及拔出导管时，随时可能发生。如果进食或大量饮水后进行麻醉手术，胃中食物很有可能还没能消化进入肠道即反呕出来。这不仅会影响手术的正常进行，还可能造成严重的并发症，甚至威胁病人的生命安全。
原因一、因为病人动手术时，由于药物的刺激，往往容易发生恶心、呕吐。如果胃里有东西，呕吐时，就可能被吸入气管和肺里，造成生命危险。所以病人手术前不仅不能吃东西，有的还要进行灌肠，把胃肠里剩余的食物清除呢。
原因二、大小及病人的年龄、一般状况等，一般的外科手术术前12小时都应禁止饮食，4小时开始禁止饮水。晚饭后开始禁食，可于睡前饮250—500ml白开水或糖水，但千万不可再食用其他任何高营养饮料或固体食物。这里需要强调的是，奶类食物不属于饮料，而属于固体食物，因为其在胃内需较长时间才能被消化。手术当日若为第一台手术，早晨起床后不要喝水或吃任何食物；若为接台手术，可于术前4小时以前饮少量白开水或糖水。对于小儿患者常规术前6小时禁止饮食（包括奶类食物），3小时开始禁止饮水，至于具体的禁食注意事项还应严格遵照医嘱。
原因三、胃肠道准备是术前准备的重要组成部分，这是为了防止在麻醉或手术过程中出现呕吐反应而引起窒息或吸入性肺炎，这种呕吐反应在麻醉过程中，特别是在气管插管、吸痰及拔出导管时，随时可能发生。如果进食或大量饮水后进行麻醉手术，胃中食物很有可能还没能消化进入肠道即反呕出来。这不仅会影响手术的正常进行，还可能造成严重的并发症，甚至威胁病人的生命安全。