我们经常会因为天气燥热或者是其他等原因，变得没有食欲，然而在这个时候什么都不吃对胃会造成一定的伤害，吃一些油腻的食物又会感到非常的反胃，那么此时吃些什么好呢，吃什么菜能既开胃又好吃呢？下面就来给大家介绍三种既开胃又好吃的菜，吃上便会食欲大增。
一、虾仁肉末蒸鸡蛋
食材：虾仁、五花肉、鸡蛋、葱、食盐、糖、黄酒、生抽、姜
做法：
1、首先将虾仁化冻洗净，再切断沥干水份，鸡蛋打在碗里加少盐打匀；
2、接着在打匀的鸡蛋里面放入肉末和虾仁，然后加少量的盐、糖、适量的黄酒和生抽、葱姜碎拌匀；
3、将蛋液倒入肉末中拌匀后，加入小半碗温水后送入蒸锅，大火三十分钟取出撒入切好的葱花即可食用
二、糖醋脆皮豆腐
食材：豆腐、食用油、番茄酱、糖、酱油、、香醋、食盐、胡椒粉
1、首先将老豆腐用清水清洗一遍，控干水份切成适当厚度的方块，净锅中放入适量的食用油烧热，然后把豆腐放入煎制两面金黄，捞出控油。
2、接着拿一个小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。等到炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。最后倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可。
三、咖喱土豆牛肉
食材：土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱
做法：
1、首先将土豆，青椒和牛肉洗净切成适当大小的块，再牛肉用适量的生抽、料酒和淀粉拌匀腌制一会。
2、接着将锅子洗净放入适量的食用油，再放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉迅速翻炒，炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
3、然后加入适量的清水，接着加少量生抽，盐和糖，盖上锅盖，中火焖30分钟左右，然后加入咖喱，等到咖喱完全融化收汁即可。
黄花菜木耳炒肉丝
食材：干黄花菜、木耳、猪肉、食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖
一、虾仁肉末蒸鸡蛋
食材：虾仁、五花肉、鸡蛋、葱、食盐、糖、黄酒、生抽、姜
做法：
1、首先将虾仁化冻洗净，再切断沥干水份，鸡蛋打在碗里加少盐打匀；
2、接着在打匀的鸡蛋里面放入肉末和虾仁，然后加少量的盐、糖、适量的黄酒和生抽、葱姜碎拌匀；
3、将蛋液倒入肉末中拌匀后，加入小半碗温水后送入蒸锅，大火三十分钟取出撒入切好的葱花即可食用
二、糖醋脆皮豆腐
食材：豆腐、食用油、番茄酱、糖、酱油、、香醋、食盐、胡椒粉
1、首先将老豆腐用清水清洗一遍，控干水份切成适当厚度的方块，净锅中放入适量的食用油烧热，然后把豆腐放入煎制两面金黄，捞出控油。
2、接着拿一个小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。等到炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。最后倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可。
三、咖喱土豆牛肉
食材：土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱
做法：
1、首先将土豆，青椒和牛肉洗净切成适当大小的块，再牛肉用适量的生抽、料酒和淀粉拌匀腌制一会。
2、接着将锅子洗净放入适量的食用油，再放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉迅速翻炒，炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
3、然后加入适量的清水，接着加少量生抽，盐和糖，盖上锅盖，中火焖30分钟左右，然后加入咖喱，等到咖喱完全融化收汁即可。
黄花菜木耳炒肉丝
食材：干黄花菜、木耳、猪肉、食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖