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凤梨怎么削皮
2020年07月01日
又到了凤梨上市的季节,很多喜爱凤梨的朋友,会大量的进行购买。于是如何给凤梨去皮就成了一个麻烦事儿。虽然大部分水果店都会对凤梨进行去皮加工。但是有时候自己还是会买到有些“原装”凤梨。那么,在家该如何给凤梨去皮呢?今天我们教大家一个简单方便的小窍门。
爱吃水果的朋友都知道,凤梨的果实营养丰富,它含有的粗纤维和有机酸等营养物质对人体有很多好处。如果您爱吃凤梨又不知道
首先切去凤梨的叶头,注意不要切太多,凤梨的叶子是没有刺的,这点还是非常方便的。
切尾部,切去根部的地方,注意把根部切清楚,刚好切除根部即可,不需要太多。
之后将凤梨切四半,如果觉得太大了,可以切六瓣。
之后将凤梨竖切,1cm左右,但是不要切断。把每段切好后,再切去皮。
之后用水果刀,切除凤梨皮。切得时候需要注意用小的水果刀,不能切太多,刚好把内刺切掉最好。
最后切好的凤梨,虽然没有菠萝那种涩味,但是可以用适量的盐水冲泡下,减少涩味。
凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。
凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
适用人群
一般人群均可食用。
特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食凤梨,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
食用禁忌
由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
在食肉类或油腻食物后,吃些凤梨对身体大有好处,“凤梨咕老肉”、“凤梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
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