我们平时在做菜的时候放的香料并不多，因为在做菜的时候用的香料比较少，所以说一般不会对身体的健康造成影响。近些年来发现有一些天然的香料里面含有黄樟素，这是一种有毒的物质，容易造成肝脏病变，而有一些人造香料多是使用化工产品提炼而成，所以在平时生活当中应该少用。
香料对人的危害大吗
食用香料由于用量少，通常不会对人体健康造成伤害。不过近年发现某些天然香料中含有黄樟素，这是一种具有强烈芳香气味的液体，动物实验发现其可以引起肝脏病变，因此天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。
人造香料大多来自石油化工产品与煤焦油等原料，分酸类、酯类、醇类、酚类、酮类、醚类和内酯等。由于原料和配方不同，人造香精具有不同的气味。香精单体有很多的种类，有的有毒、有的无毒，要确保人工食用香精的安全使用，必须要从香精单体着手。国家标准将香精单体分为①允许使用的香精单体，②暂时允许使用的香精单体，③禁止使用的香精单体。
香料的选购小妙招
化学香精与天然香料相比，虽然香味相似，甚至香气更浓，但就香味品质及安神养生、启迪性灵的功能而言，两者却不可同日而语。很多天然香料被列为上品药材，而作为化学产品的合成香料虽初闻也芳香四溢，但多用却有害于健康。而且，即使单就气味而言，化学香精也只是接近而远远不能与天然香料相媲美。
化学香精类香品之所以能畅行开来，也是由于大多数香客只是把烧香作为祭祀的仪式。既然不闻香，不品香，只是烧香、看香，也就自然忽视香的用料、配方与品质，而只关注香品外形的美观或香味的浓艳了。
化学香精和化学加工技术的广泛使用也在实质上改变了现当代的制香工艺。虽有一些传统的方法和技术仍然得到了采用，但那只是一些外围的，形式上的保留，而香料的选择、炮制、配伍、火候等最核心的内容都被丢弃了。其后果之一就是制香工艺的中断与香谱配方的散失，以至真正精通传统制香技术的人少之又少。
香料对人的危害大吗
食用香料由于用量少，通常不会对人体健康造成伤害。不过近年发现某些天然香料中含有黄樟素，这是一种具有强烈芳香气味的液体，动物实验发现其可以引起肝脏病变，因此天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。
人造香料大多来自石油化工产品与煤焦油等原料，分酸类、酯类、醇类、酚类、酮类、醚类和内酯等。由于原料和配方不同，人造香精具有不同的气味。香精单体有很多的种类，有的有毒、有的无毒，要确保人工食用香精的安全使用，必须要从香精单体着手。国家标准将香精单体分为①允许使用的香精单体，②暂时允许使用的香精单体，③禁止使用的香精单体。
香料的选购小妙招
化学香精与天然香料相比，虽然香味相似，甚至香气更浓，但就香味品质及安神养生、启迪性灵的功能而言，两者却不可同日而语。很多天然香料被列为上品药材，而作为化学产品的合成香料虽初闻也芳香四溢，但多用却有害于健康。而且，即使单就气味而言，化学香精也只是接近而远远不能与天然香料相媲美。
化学香精类香品之所以能畅行开来，也是由于大多数香客只是把烧香作为祭祀的仪式。既然不闻香，不品香，只是烧香、看香，也就自然忽视香的用料、配方与品质，而只关注香品外形的美观或香味的浓艳了。
化学香精和化学加工技术的广泛使用也在实质上改变了现当代的制香工艺。虽有一些传统的方法和技术仍然得到了采用，但那只是一些外围的，形式上的保留，而香料的选择、炮制、配伍、火候等最核心的内容都被丢弃了。其后果之一就是制香工艺的中断与香谱配方的散失，以至真正精通传统制香技术的人少之又少。