生活中，胆囊是人储存胆汁的地方，也是消化系统中非常重要的一部分，因为脂肪的消化主要需要胆汁的作用，胆汁将脂肪如化分解，才能被人体吸收。所以如果胆囊病变甚至切除之后我们的饮食应该做出相应的调整，不然错误的饮食方法会对身体造成巨大的伤害。胆囊切除后不能吃什么？
一、手术后
术后两周内尽量只吃易消化的流食，以高碳水化合物、低脂肪为标准，适合的食物有清粥、藕粉、软面条等食物，这些食物能够在提供身体必须能量的同时，尽量降低消化过程中对胆囊的需求。
二、少食多餐
胆囊出现病变或者切除胆囊之后，人的消化系统不如以前，所以消化能力下降，一餐不要吃太多，每餐吃到六七分饱即可，为了保证一天的能量供应可以增加进餐次数。
三、少油多素
严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃3～4只鸡蛋。
但是不能够盲目远离一切油脂，这样会造成身体的供能不足。烹饪的时候不要用动物油，选用茶油、橄榄油等优质植物油。吃饭的时候不要喝肉汤，肉汤中油脂含量高，嘌呤含量高。
四、多喝水，不憋尿
保持及时补充水分的好习惯，不要等到感觉到明显口渴了再喝水，每天的饮水量定好。有尿意不要憋，及时去厕所。
手术后吃什么水果好？
1、苹果
术后建议每天吃1-2个苹果，俗话说：“一天一苹果，医生远离我”。苹果的营养价值和食疗价值极高，苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。
治疗慢性腹泻和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效；治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
2、香蕉
香蕉是具有能让人开心的特殊功效的水果，营养高、热量低，是相当好的营养食品。香蕉易消化，有清热润肠的功效。手术后吃香蕉可以预防便秘等症，香蕉润肺止咳清热解毒的功效，同时香蕉众的镁，钾还具有抗癌的作用，癌症手术和放疗后的患者均可食用。
但是，患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能不佳的人却不能吃香蕉，因为香蕉含有比较多的钠盐，而肾炎患者的浮肿、高血压都必须限制摄入钠盐。
3、草莓
刚做完手术的病人会出现口干舌燥的症状，吃草莓可以有生津止渴，清咽润肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌细胞的功效，癌症病人在术后和放疗后食用对身体也是很好的。
有医学专家提醒大家，草莓最好在饭后吃，草莓内含有的大量果胶及纤维素，可改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
4、葡萄
葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜，可常食之。
一、手术后
术后两周内尽量只吃易消化的流食，以高碳水化合物、低脂肪为标准，适合的食物有清粥、藕粉、软面条等食物，这些食物能够在提供身体必须能量的同时，尽量降低消化过程中对胆囊的需求。
二、少食多餐
胆囊出现病变或者切除胆囊之后，人的消化系统不如以前，所以消化能力下降，一餐不要吃太多，每餐吃到六七分饱即可，为了保证一天的能量供应可以增加进餐次数。
三、少油多素
严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃3～4只鸡蛋。
但是不能够盲目远离一切油脂，这样会造成身体的供能不足。烹饪的时候不要用动物油，选用茶油、橄榄油等优质植物油。吃饭的时候不要喝肉汤，肉汤中油脂含量高，嘌呤含量高。
四、多喝水，不憋尿
保持及时补充水分的好习惯，不要等到感觉到明显口渴了再喝水，每天的饮水量定好。有尿意不要憋，及时去厕所。
手术后吃什么水果好？
1、苹果
术后建议每天吃1-2个苹果，俗话说：“一天一苹果，医生远离我”。苹果的营养价值和食疗价值极高，苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。
治疗慢性腹泻和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效；治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
2、香蕉
香蕉是具有能让人开心的特殊功效的水果，营养高、热量低，是相当好的营养食品。香蕉易消化，有清热润肠的功效。手术后吃香蕉可以预防便秘等症，香蕉润肺止咳清热解毒的功效，同时香蕉众的镁，钾还具有抗癌的作用，癌症手术和放疗后的患者均可食用。
但是，患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能不佳的人却不能吃香蕉，因为香蕉含有比较多的钠盐，而肾炎患者的浮肿、高血压都必须限制摄入钠盐。
3、草莓
刚做完手术的病人会出现口干舌燥的症状，吃草莓可以有生津止渴，清咽润肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌细胞的功效，癌症病人在术后和放疗后食用对身体也是很好的。
有医学专家提醒大家，草莓最好在饭后吃，草莓内含有的大量果胶及纤维素，可改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
4、葡萄
葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜，可常食之。