牛奶这是我们日常生活中很常见的一种饮品了，就是将专门产奶的奶牛产出来的奶经过杀菌处理而后制作出来的。这种饮品一般会出现在人们早餐的桌子上，含有丰富的蛋白质以及钙元素等等，可以有效的补充人体所需要的能量，达到促进身体发育的效果，而牛奶是有保质期的，那么牛奶保质期一般多久呢？
1）纯牛奶超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种，消毒方式不同，保存条件不同，造成保质期长短不同
2）超高温消毒奶的保质期一般在6—9个月
3）巴氏消毒奶的保质期一般7—15天，最长不超过16天，且要求在2—6度下保存
4）生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24—36小时，最好是放在冰箱保鲜层内
如何辨别优质牛奶？
1.看口感是否爽滑。牛奶略粘稠是不正常的。均匀而滑爽，很容易滑倒嗓子里去，才是正常的状态。
2.品味道。牛奶基本上是不甜的，有香气但不会很浓。如果有浓香，或者发甜，说明添加了香精或。但如果有轻微的苦味、酸味等，说明原料质量差。
3.把包装好的牛奶用力摇匀，快速地倒进一个干净透明玻璃杯子里面，停几分钟，然后把它慢慢倒出来。如果玻璃杯壁上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小团粒、小块，说明奶
的新鲜度和原料质量低。
4.用牛奶来自己制作酸奶。一般来说，用同样数量的菌种，酸奶凝固越快，说明其中抗生素越少；酸奶凝固比较结实，说明蛋白质含量较高；凝固后用力搅拌几分钟，可以明显变
稀恢复液态，说明没有添加增稠剂。
牛奶的功效:
1.缓解疲劳
牛乳含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛乳中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛乳，可以保持精力充沛，以更高更
快的效率投入到工作之中。
2.镇静安眠
对于牛乳的催眠作用，已在国内外公认，睡前喝一杯热牛乳，可以使人通宵得到舒适的睡眠，特别对醒来不易再睡着的人作用较好。
3.美容护肤
牛乳具有美容功效。牛乳含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛乳浴就是利用了牛乳的美容功效。牛乳中的乳清对黑色素
有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
1）纯牛奶超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种，消毒方式不同，保存条件不同，造成保质期长短不同
2）超高温消毒奶的保质期一般在6—9个月
3）巴氏消毒奶的保质期一般7—15天，最长不超过16天，且要求在2—6度下保存
4）生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24—36小时，最好是放在冰箱保鲜层内
如何辨别优质牛奶？
1.看口感是否爽滑。牛奶略粘稠是不正常的。均匀而滑爽，很容易滑倒嗓子里去，才是正常的状态。
2.品味道。牛奶基本上是不甜的，有香气但不会很浓。如果有浓香，或者发甜，说明添加了香精或。但如果有轻微的苦味、酸味等，说明原料质量差。
3.把包装好的牛奶用力摇匀，快速地倒进一个干净透明玻璃杯子里面，停几分钟，然后把它慢慢倒出来。如果玻璃杯壁上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小团粒、小块，说明奶
的新鲜度和原料质量低。
4.用牛奶来自己制作酸奶。一般来说，用同样数量的菌种，酸奶凝固越快，说明其中抗生素越少；酸奶凝固比较结实，说明蛋白质含量较高；凝固后用力搅拌几分钟，可以明显变
稀恢复液态，说明没有添加增稠剂。
牛奶的功效:
1.缓解疲劳
牛乳含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛乳中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛乳，可以保持精力充沛，以更高更
快的效率投入到工作之中。
2.镇静安眠
对于牛乳的催眠作用，已在国内外公认，睡前喝一杯热牛乳，可以使人通宵得到舒适的睡眠，特别对醒来不易再睡着的人作用较好。
3.美容护肤
牛乳具有美容功效。牛乳含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛乳浴就是利用了牛乳的美容功效。牛乳中的乳清对黑色素
有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。