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​婴儿奶豆的详细做法
2020年07月01日
随着宝宝的生长,单纯的牛奶已经不足以满足宝宝身体生长的需求,这时候就要适当的给孩子增加辅食和一些零食了,下面就介绍一种非常适合给宝宝吃的零食,那就是奶豆,奶豆不仅宝宝喜欢吃,而且营养很丰富,含有足够的营养物质,下面就介绍一下婴儿奶豆的详细做法。
难度:配菜(中级)时间:30~60分钟
主料
马铃薯淀粉140g低筋粉25g
辅料
蛋黄30g糖30g
淡奶油30g无铝泡打粉3g
黄油35g奶粉15g
小奶豆(宝宝版)的做法步骤
1.液体部分入盆拌匀,如果用的是绵白糖代替糖粉,则也与液体混合。
2.粉类混合过筛,加入到液体里。
3.黄油融化成液体,加入盆中,揉成光滑面团。
4.取一小块面团揉成小手指粗细的条,然后切成指甲大小块。
5.取两个面块,分别放于手指和手掌,另一只手对合,将面块搓成两个球。
6.烤盘铺油纸,将搓好的球摆入烤盘,烤箱180度预热,烤10分钟。表面略微上色即可。
小贴士
1、这个分量糖略少了,做出来的饼干刚好不甜。2、原方子里放蜂蜜,不适合宝宝,没加,多放了5克淡奶油和一个蛋黄代替液体。3、30升的长帝烤箱烤盘正好满满一盘,烤制过程中略有涨大。4、长帝六管烤箱180度,10分钟。5、蛋黄多了,普通安佳黄油,使得味道更像玛格丽特,黄油味道重,下次试试铁塔黄油卷。
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