生活就是柴米油盐酱醋茶，只有生活过的接地气一点，生活才会有滋有味儿，五味陈杂的生活能更使人们体会到乐趣，所谓的五味，就是指酸甜苦辣咸，其实在中药里面也有中药五味，中药五味各自有着代表着不同的味道的典型药物，那么中药五味都指的是什么呢?下面来给介绍一下。
酸味
“能收能涩”，即具有收敛、固涩的作用。一般固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带的药物多具有酸味。酸味药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻肠滑、遗尿尿频、崩带不止等证。
乌梅：望梅止渴，说起梅，你是不是悄然不受控制，舌根下已经满满一滩口水津液。乌梅之酸不言而喻。它是梅果经低温烘干后闷至变成黑色而成。适用于肺虚久咳患者食用，同时可以治疗久泻久利，还可以止蛔虫引起的腹痛。
甜味
红枣：红枣的甜味是众所周知的，其富含糖类及维生素，红枣味甘性温、归脾胃经，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
苦味
“能泄、能燥、能坚”，即具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴(泻火存阴)等作用。
黄连：俗话说，吃过黄连苦，才知蜜糖甜。哑巴吃黄连，有苦说不出。众所周知黄连苦，苦口良药，黄连具有很强劲的清热泻火解毒作用，治疗目赤牙痛等。
甘味
“能补能和能缓”，即具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。一般来讲，滋养补虚、调和药性及制止疼痛的药物多具有甘味。
甘草：甘草甜素是甘草甘味的物质基础，尝起来有一种特殊甘甜的滋味。甘草有国老之称，因为其作用平和广泛，既可以补益，又可润肺，还可缓和药性，调和脾胃，还能解毒。
咸味
“能下、能软”，即具有泻下通便、软坚散结的作用。一般来讲，泻下或润下通便及软化坚积、消散结块的药物多具有咸味。咸味药多用治大便燥结、瘰疬痰核、瘿瘤、癥瘕痞块等症。
海藻：是来自海里的藻体，当然具有咸味。正是这种咸味赋予了海藻软坚润燥散结的功效，此外还能利水消肿，降压降脂作用。
辛味
“能散能行”，即具有发散、行气、行血的作用。
草果：草果口尝起来具有辛辣味道，是一香料药。可以燥湿温中。
不过最后还是要提醒下大家，中药五味不是真的特指味觉上五种味道，五味是药物作用规律的概括，是有一部分中药药物的真实滋味具体表现(如上文所罗列的例子)，之所以会引起误解，是因为最初五味的确定就是依据药物的真实滋味，即通过口尝而得知。
酸味
“能收能涩”，即具有收敛、固涩的作用。一般固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带的药物多具有酸味。酸味药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻肠滑、遗尿尿频、崩带不止等证。
乌梅：望梅止渴，说起梅，你是不是悄然不受控制，舌根下已经满满一滩口水津液。乌梅之酸不言而喻。它是梅果经低温烘干后闷至变成黑色而成。适用于肺虚久咳患者食用，同时可以治疗久泻久利，还可以止蛔虫引起的腹痛。
甜味
红枣：红枣的甜味是众所周知的，其富含糖类及维生素，红枣味甘性温、归脾胃经，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
苦味
“能泄、能燥、能坚”，即具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴(泻火存阴)等作用。
黄连：俗话说，吃过黄连苦，才知蜜糖甜。哑巴吃黄连，有苦说不出。众所周知黄连苦，苦口良药，黄连具有很强劲的清热泻火解毒作用，治疗目赤牙痛等。
甘味
“能补能和能缓”，即具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。一般来讲，滋养补虚、调和药性及制止疼痛的药物多具有甘味。
甘草：甘草甜素是甘草甘味的物质基础，尝起来有一种特殊甘甜的滋味。甘草有国老之称，因为其作用平和广泛，既可以补益，又可润肺，还可缓和药性，调和脾胃，还能解毒。
咸味
“能下、能软”，即具有泻下通便、软坚散结的作用。一般来讲，泻下或润下通便及软化坚积、消散结块的药物多具有咸味。咸味药多用治大便燥结、瘰疬痰核、瘿瘤、癥瘕痞块等症。
海藻：是来自海里的藻体，当然具有咸味。正是这种咸味赋予了海藻软坚润燥散结的功效，此外还能利水消肿，降压降脂作用。
辛味
“能散能行”，即具有发散、行气、行血的作用。
草果：草果口尝起来具有辛辣味道，是一香料药。可以燥湿温中。
不过最后还是要提醒下大家，中药五味不是真的特指味觉上五种味道，五味是药物作用规律的概括，是有一部分中药药物的真实滋味具体表现(如上文所罗列的例子)，之所以会引起误解，是因为最初五味的确定就是依据药物的真实滋味，即通过口尝而得知。