PH值属于化学当中的定义，简单来说就是指酸碱程度，当PH值小于7时，往往呈现酸性，相反大于7的时候则呈现出碱性。它不论在化学还是食品、医学上都是有很大用处的，包括人类的血液也有PH值，医生们往往通过对血液的检测得出结论。比如对于一些胎儿来说，可以测其头皮血PH值，那么正常值是多少呢?
胎儿头皮血pH值是产时监护胎儿的指标之一，常与胎儿监护仪同时应用。分娩时，当宫颈扩张至1.5cm以上时，可采取胎儿头皮血，测其pH值。正常胎儿头皮血pH值在7.25～7.35之间。如pH值在7.20～7.40之间，胎儿可能有轻度窘迫;如pH值小于7.20提示胎儿有严重缺氧引起的酸中毒。
成人头皮正常PH值是5.5~6。因为头部皮肤分泌汗水及脂肪酸，所以一般呈微酸性。
氢离子浓度指数是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比。它的数值俗称“pH值”。表示溶液酸性或碱性程度的数值，即所含氢离子浓度的常用对数的负值。
pH值也称氢离子指数，由于氢离子活度的数值往往很小，在应用上很不方便，所以就用pH值这一概念来作为水溶液酸性、碱性的判断指标。而且，氢离子活度的负对数值能够表示出酸性、碱性的变化幅度的数量级的大小，这样应用起来就十分方便，并由此得到(在25℃下)：
⑴中性水溶液，pH=7
⑵酸性水溶液，pH<7，pH值越小，表示酸性越强;
⑶碱性水溶液，pH>7，pH值越大，表示碱性越强。
胎儿头皮血pH值是产时监护胎儿的指标之一，常与胎儿监护仪同时应用。分娩时，当宫颈扩张至1.5cm以上时，可采取胎儿头皮血，测其pH值。正常胎儿头皮血pH值在7.25～7.35之间。如pH值在7.20～7.40之间，胎儿可能有轻度窘迫;如pH值小于7.20提示胎儿有严重缺氧引起的酸中毒。
成人头皮正常PH值是5.5~6。因为头部皮肤分泌汗水及脂肪酸，所以一般呈微酸性。
氢离子浓度指数是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比。它的数值俗称“pH值”。表示溶液酸性或碱性程度的数值，即所含氢离子浓度的常用对数的负值。
pH值也称氢离子指数，由于氢离子活度的数值往往很小，在应用上很不方便，所以就用pH值这一概念来作为水溶液酸性、碱性的判断指标。而且，氢离子活度的负对数值能够表示出酸性、碱性的变化幅度的数量级的大小，这样应用起来就十分方便，并由此得到(在25℃下)：
⑴中性水溶液，pH=7
⑵酸性水溶液，pH<7，pH值越小，表示酸性越强;
⑶碱性水溶液，pH>7，pH值越大，表示碱性越强。