很多人都特别喜欢喝蜂蜜水，不仅因为蜂蜜水的味道，喝起来很清爽，还因为蜂蜜水具有排毒养颜的功效，而且每天早晨醒来后来一杯温温的蜂蜜水能够排肠毒，清宿便，给任新的一天带来一个特别充足的精神，但冲蜂蜜水也是有很多讲究的，那么蜂蜜可以用热水冲吗？
看到所有有关这个问题的回答都是活性酶的活性问题，酶本身为蛋白质，蛋白质高温只是空间结构被破坏，肽链没有断裂，我们煮鸡蛋也是变性的蛋白质，然而营养物质也全都有啊，酶确实很脆弱，高温，酸碱度不适都可以失活，但你会指望蜜蜂的活性酶在人体中起作用吗？别搞笑了，我们体内的消化酶也不是白长的，蛋白质类的食物进去都会被水解成氨基酸再吸收重组。
新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但不要用高温开水冲或高温蒸煮，因为加高稳定后有效成分如酶等活性物质被破坏，蜂蜜最好使用30度以下的温开水或凉开水稀释后服用最佳。
蜂蜜中含有酶类物质，经烫开水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。仅维生素就损失1/5，甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会产生一种怪酸味，影响口感。
喝蜂蜜的正确方法是：
用低于30℃的温开水冲服，不但能保证蜂蜜中各种维生素、酶不受破坏，而且具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”等等的保健养生作用。
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新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但不要用高温开水冲或高温蒸煮，因为加高稳定后有效成分如酶等活性物质被破坏，蜂蜜最好使用30度以下的温开水或凉开水稀释后服用最佳。
蜂蜜中含有酶类物质，经烫开水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。仅维生素就损失1/5，甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会产生一种怪酸味，影响口感。
喝蜂蜜的正确方法是：
用低于30℃的温开水冲服，不但能保证蜂蜜中各种维生素、酶不受破坏，而且具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”等等的保健养生作用。