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中蜂蜜和意蜂蜜的区别
2020年07月01日
蜂蜜是我们在生活中非常熟悉的一种食物,蜂蜜也是一种非常好的滋补佳品,由于生活水平的提高人们越来越注重养生和保健,所有很多人在日常生活中都会食用一些蜂蜜,并且对蜂蜜的品质要求越来越高,目前在市场上可以看到的蜂蜜有很多种,其中深受大家欢迎的蜂蜜是中蜂蜜和意蜂蜜。
问题一
中蜂是土生土长的群种,个体小,头胸部黑色,腹部黄黑色,全身黄褐色绒毛,行动敏捷,适应性强,抵抗力强,耐低温高温,在天然树洞里能度过-30℃至-40℃的严冬,在10℃的气温下就可出巢飞翔采集,在气温40℃时,还能照常采集、造脾和繁殖。蜜产量相对意蜂较低,质量好。
问题二
意蜂个体大,背部黄,蜂蜜王浆花粉产量较好,作为良种从西方引进,目前已成为中国饲养的一种主要蜂种。意蜂不能抵抗中国的一种害虫蜂螨,必要要有人类的帮助防螨才能正常繁殖。意蜂在中国的野外不能独自生存,过一段时间就会自然消失。
问题三
中蜂所产的蜜,就是我们平素常说的土蜂蜜,浓度极高,是混合蜜,混合有花粉、蜂胶、蜂蜡等所有成份为一体。因为中蜂擅长采集零星蜜源,不像意蜂只单一采集大片花源,路边野花不屑一顾,所以土蜂蜜才是真正的百花蜜。据说,有经验的品蜜师,能细细品出一小口土蜂蜜中深藏的微苦、微酸、微涩……中蜂蜜结晶晶后颗粒细微,细如脂,润如奶油。
问题四
中蜂一年只能取一到两次蜜(强群两次,小群一次),因为取蜜并不方便,要把桶里的蜂巢全部割出来,蜂王产的卵和蜂蛹也会损坏,取完蜜后只能再做新巢,而筑巢这种浩大的工程,又使得工蜂付出更多的精力分泌蜡质,影响了采集和酿蜜。
中蜂虽比较勤劳,抗螨性强,但爱分蜂,不易维持强群,导致了蜂群采集力差,利用大宗蜜源能力不及可维持强群的其它蜂种。中蜂喜欢新脾,常常咬掉旧脾,建造新脾繁殖。在蜜源缺乏时,容易盗窃其他蜂群的蜂蜜。在严重缺蜜或无法抵抗敌害时,蜂群会弃巢飞逃。中蜂蜂王日产卵量比西方蜜蜂少,工蜂哺育能力低,导致中蜂繁殖很慢。
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