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基尾虾怎么清洗呢
2020年07月01日
基围虾一种海鲜类食物产自亚洲一带,基围虾的营养丰富钙含量和锌含量都比较高,是一种优质的蛋白质来源。基围虾的肌纤维比较纤细,水分比较多容易吸收,比较适合老人和儿童使用。一般在市面上的一些快餐天经常出售,有的人想自己在家中制作基围虾但不知道如何清洗。那么,基尾虾怎么清洗呢?
第一,基尾虾怎么清洗呢?基围虾做法虽简单,但清洗确实一件费工夫的事呢!如果是没有耐心的人,直接就连壳带肉大快朵颐。但要注意啦,基围虾还是得处理干净再开吃比较好。这是因为基围虾的体内是非常脏的,由于长期生长在海域,虾头和虾肠都会有细菌和一些排泄物,如果吃了不干净的虾,很容易会拉肚子的,那么基围虾要怎么清洗呢?首先,要先用水冲洗外壳,至于虾线里的只能挑虾线了,从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑就可以把虾线挑出。请客的话,只要剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾,在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留物。
第二,新鲜基围虾用清水冲洗干净,并沥干水分;左手握虾住基围虾的身体,右手拿剪刀虾须剪掉;左手握虾住基围虾,把虾身搭在中指、无名指和小指上,用大拇指和食指压住虾身,使虾肚面向自己,右手拿剪刀把虾脚剪掉;剪掉虾脚后,在虾肚中间有一条黑色的虾肠,用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下,取出黑色虾肠;左手握着虾身体的第二个关节处,右手取一根牙签,用牙签插入虾的第二关节,轻轻向上一挑,左手同时把虾身松开平放,把虾泥取出;左手握虾,右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下;左手握虾,右手把虾头去掉;、留下干净的虾仁备用;剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。
基围虾怎么清洗呢?用小剪刀剪去虾须和虾眼,然后在虾背上剪开一点,在剪开的那,用尖筷子来挑虾线,顺便还可以把虾脑给弄掉,这样吃起来干净。多洗几次就差不多了。清洗。去除虾线。弯起虾虾的背,在离尾巴第二节的地方用牙签轻轻挑出,清水漂洗多次后即可。
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