很多人都认为如果喝生水的话，水里面是有很多细菌和滋生虫的对人体会有伤害，都喜欢把水烧开之后再喝，因为烧开的水达到100度很多细菌和滋生虫都被杀死了，不要再喝水，对人体的伤害就比较小，但是有些时候因为气压或者其他因素水可能烧不开，那么水没烧开能喝吗？
一般水达到85度就可以喝了，因为这个温度大部分的细菌都会死亡。我搞电器维修的，自动加热饮水机里开水的温度控制器就是85度的，当电热丝把水加热到85度时就会进入保护不会再继续加热了。
能够烧到95度以上是最好的，有些细菌孢子会比较顽强，烧开些会比较放心。还有啊，水在正常烧的情况下是烧不到100度的，必须在高压的情况下才能达到。
烧开水需要沸腾三分钟才好，城市里面的人喝的基本上是自来水，这些水都是自来水厂对普通江湖里面的水进行处理，都需要加入氯化处理，这样可以清除水中的微生物等杂质。但是氯和水中残留的有机物继续发生化学反应，会生成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。经过实验证明，卤代烃、氯仿含量和水温变比以及沸腾的时间长短有很大的联系，水温达到了90摄氏度，卤代烃、氯仿会上升，起码超过原来的两倍以上。当水温达到100摄氏度就会下降，而继续沸腾，卤代烃、氯仿里面含量会继续下降！当然水不是沸腾的越久就越好！
研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
一般水达到85度就可以喝了，因为这个温度大部分的细菌都会死亡。我搞电器维修的，自动加热饮水机里开水的温度控制器就是85度的，当电热丝把水加热到85度时就会进入保护不会再继续加热了。
能够烧到95度以上是最好的，有些细菌孢子会比较顽强，烧开些会比较放心。还有啊，水在正常烧的情况下是烧不到100度的，必须在高压的情况下才能达到。
烧开水需要沸腾三分钟才好，城市里面的人喝的基本上是自来水，这些水都是自来水厂对普通江湖里面的水进行处理，都需要加入氯化处理，这样可以清除水中的微生物等杂质。但是氯和水中残留的有机物继续发生化学反应，会生成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。经过实验证明，卤代烃、氯仿含量和水温变比以及沸腾的时间长短有很大的联系，水温达到了90摄氏度，卤代烃、氯仿会上升，起码超过原来的两倍以上。当水温达到100摄氏度就会下降，而继续沸腾，卤代烃、氯仿里面含量会继续下降！当然水不是沸腾的越久就越好！
研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。