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胃疼可以吃粽子吗?
2020年07月01日
粽子是我们传统节日比较常见的一种美食,粽子主要材料是由糯米加上红枣或者是其他豆类所制作而成的,口感香甜软糯,口感也非常好,而胃疼是一种比较常见的疾病,患有胃疼不宜食用粽子,会容易增加胃部消化的负担,对肠胃非常不好,出现胃疼尽量不要食用粽子,可以多吃一些温和性食物。
胃疼可以吃粽子吗?
胃肠道病患者这类人最好不要吃粽子
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。
粽子的主料是糯米,不易消化,会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。过于油腻的粽子,也会引起消化不良、胀气,使疾病加重。
为什么吃粽子会让胃不舒服
1、你吃了多少
粽子里面的糯米是去掉表皮、雪白晶莹的精米,而且是支链淀粉含量高,支链淀粉比直链淀粉消化速度更快。端午节吃粽子,很多人爱吃就多吃。相对而言,吃多了什么食物都会让胃很难消化,都会不舒服。而且支链淀粉丰富的糯米在放凉了之后也很少发生淀粉老化,不会出现抗性淀粉影响消化的问题,这和隔夜的米饭是不同的。
2、吃的是凉粽子还是热粽子
很多人吃的是冰箱冷藏柜里面拿出来的凉粽子,或用冰水浸泡的粽子,觉得筋道口感好,我小时候在家也这么吃的。食物温度比较低的情况下,本来消化速度就减慢,你如果又吃多了,那自然会影响消化,让胃有坠满的不适。热粽子消化的不仅快,升糖也很快,血糖高、血脂高的人需要小心了。
3、吃的是素粽子还是肉粽子
素粽子里面除了糯米,无非再有大枣、莲子或板栗。肉粽子可不一样了,不管是咸肉粽还是鲜肉粽,多是脂肪含量非常高的肥瘦肉,这样的食物消化速度比素粽子慢1~2倍,胃里面始终有食物没有排空,胃酸就会不断分泌去加班完成工作,你就越会感觉烧心不适。
4、你有没有胃病
如果有胃炎胃溃疡,不建议吃太多粽子,因为很多粽子会裹得很紧,淀粉颗粒糊化程度不会比米饭或粥更完全,所以消化起来会比发酵主食慢。如果您还吃冷的粽子,就会让胃更不舒服了。
粽子不是点心或小吃,它就是主食!吃粽子如果一定要蘸糖,您还不如蘸蜂蜜或炼乳,最起码它们除了风味独特,含糖量比蔗糖明显低得多,而且还可以稀释、并且含有其他的营养。除了都含有糖,蜂蜜里面含有B族维生素、超氧化歧化酶;炼乳还含有钙、维生素D、蛋白质等。
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