苜蓿实际上是该属所有植物的总称,有些地方称这种植物为“三叶草”。可以说它是医药和食品的同源食品。苜蓿草的功效与作用,除作为食物直接食用外,还具有一定的药用价值,对各种疾病有治疗作用,算得是非常好的药品,苜蓿草具有极高的营养价值,含有丰富的维生素。
苜蓿草的功效与作用
1、止咳平喘
苜蓿草中含有苜蓿素和苜蓿酚等物质,它们都是止咳平喘的好帮手,有助于缓解支气管等疾病。
2、通便排毒
苜蓿草是粗纤维植物,食用苜蓿草可以有效促进大肠蠕动,有助于排出大便和体内的毒素,可以防止大便秘结,并预防肠癌。
3、综合作用
苜蓿是富含铁元素的物质,因此可以通过食用苜蓿来治疗贫血。除此之外,苜蓿草所特有的苜蓿素可以抑制肠道收缩,有助于增加血中甲状腺素含量,有助于抑制肾上腺素的氧化。
苜蓿草怎么吃健康?
苜蓿鸡蛋卷
1、将苜蓿清洗干净焯水,捞出挤干水份备用,并将焯好的苜蓿剁碎备用;
2、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水,然后将焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、鱼豆腐剁碎;
3、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅;
4、平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平;在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅;
5、卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。
水果苜蓿芽卷
1、将喜欢吃的水果去皮切成长条状备用(可以为奇异果、苹果、圣女果等等);
2、将春卷皮在砧板上铺平,接着将少许苜蓿芽放在春卷皮上面,挤上适量沙拉酱,然后放上水果,接着再铺一层苜蓿芽;
3、将所有食材卷起来,即可享用美味健康的水果苜蓿芽卷啦!
苜蓿草的功效与作用
1、止咳平喘
苜蓿草中含有苜蓿素和苜蓿酚等物质,它们都是止咳平喘的好帮手,有助于缓解支气管等疾病。
2、通便排毒
苜蓿草是粗纤维植物,食用苜蓿草可以有效促进大肠蠕动,有助于排出大便和体内的毒素,可以防止大便秘结,并预防肠癌。
3、综合作用
苜蓿是富含铁元素的物质,因此可以通过食用苜蓿来治疗贫血。除此之外,苜蓿草所特有的苜蓿素可以抑制肠道收缩,有助于增加血中甲状腺素含量,有助于抑制肾上腺素的氧化。
苜蓿草怎么吃健康?
苜蓿鸡蛋卷
1、将苜蓿清洗干净焯水,捞出挤干水份备用,并将焯好的苜蓿剁碎备用;
2、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水,然后将焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、鱼豆腐剁碎;
3、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅;
4、平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平;在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅;
5、卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。
水果苜蓿芽卷
1、将喜欢吃的水果去皮切成长条状备用(可以为奇异果、苹果、圣女果等等);
2、将春卷皮在砧板上铺平,接着将少许苜蓿芽放在春卷皮上面,挤上适量沙拉酱,然后放上水果,接着再铺一层苜蓿芽;
3、将所有食材卷起来,即可享用美味健康的水果苜蓿芽卷啦!