食物搭配其实是有很多的技巧的。很多的食物虽然营养价值高，口感好，但是和一些食物搭配起来，却不是那么好吃了。丝瓜和香菇，都是我们生活当中常见的蔬菜种类。很少有人把丝瓜和香菇一起烹饪。虽然不能说这两种食材搭配起来会有什么不好的影响，但是光想到口感，可能会让人难以接受。
天气燥热需要多吃清凉去火的食物，吃香菇可以帮助提高儿童免疫力，听妈妈说丝瓜和香菇搭配还能降火解暑。那么丝瓜可以和香菇一起吃吗?丝瓜能和香菇同吃吗?
丝瓜可以和香菇一起吃吗
营养专家介绍丝瓜是可以和香菇一起吃的，丝瓜和香菇两种食材搭配一起煮汤，汤汁味美，营养丰富。吃丝瓜香菇汤还能益气补血、清热降燥。
丝瓜香菇汤的做法
材料：丝瓜1根，香菇3朵，姜芽和小葱，温水，食用油，盐，蘑菇精（或味精）；
做法：
1、蔬菜洗净，丝瓜用勺子刮去绿皮，然后切成滚刀块，香菇切片，姜芽拍后切碎，小葱切成花；
2、锅内放少量的食用油，油热放入葱姜碎，翻炒几下，然后下香菇片，待香菇变软出香后，倒入足量的温水；
3、滚锅后加入丝瓜段，大约2、3分钟后待丝瓜煮熟，撒上适量的盐和蘑菇精，混合调味，即可饮用。
香菇可以和什么一起吃
香菇+木瓜：降压减脂
香菇+鸡腿：提供高质量蛋白质
香菇+鲤鱼：提供全面的营养
香菇+鳕鱼：补脑健脑
香菇+油菜：防止便秘
香菇+豆腐：健脾养胃增加食欲
香菇+牛腩：易于消化
香菇+荸荠：益胃助食
香菇+扁豆：促进消化
香菇+牛肉：易于消化
怎么挑选香菇
看外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。
闻具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。
摸干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。