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正宗蜂蜜芝麻花生做法?
2020年07月01日
花生在生活中是很常见的东西,而且花生的营养也是很丰富的,花生中蛋白质的含量也是非常高的,经常吃花生对人体是非常好的,而且花生的做法也是非常多的,最常见的花生的制作方法是蜂蜜芝麻花生的做法,但是大多数人对蜂蜜芝麻花生的做法并不是特别的了解,下面具体介绍蜂蜜芝麻花生的做法。
正宗蜂蜜芝麻花生做法
主料:花生500g、蜂蜜30g辅料:花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g
1.择取颗粒饱满均匀的花生,用清水淘洗后控水晾干;把晾干水分的花生倒入炒锅,倒入没过花生的花生油,开小火翻炒油炸,待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。
2.另用一干净的炒锅倒入蜂蜜。开小火把蜂蜜融化开。把油锅里的油炸花生捞出控净油,趁热倒入蜂蜜锅里,开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜,关火。
3.撒入白糖翻匀,使白糖颗粒融化并黏附在花生上,撒入水洗芝麻拌匀即可。
正宗蜂蜜芝麻花生做法
食材
原料:花生米,白糖,蜂蜜,糯米粉,黑芝麻
步骤/方法
1花生末放微波炉3分钟烤九成熟,也没那么准确,就是不要熟透。
2锅内放水和白糖,基本1:1,烧开,转小火。可以先进行此步,再进行1,熬糖一开始不用看锅。
3-4锅内糖水开始冒大泡有点粘稠时加入熟花生米,迅速搅拌。
5不停搅拌花生,使花生均匀裹上糖浆。
6筛入一些糯米粉,不要太多,搅拌。
7糯米粉开始变黄,滴入一些蜂蜜,撒点黑芝麻,搅拌。
8糖浆快变干时,停火,不停翻动,使花生间无粘连。稍凉一会出锅。
注意事项
花生仁营养分析:
1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
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