陈刺芽味道清新，采摘后洗干净，可以做菜也可以泡茶喝。陈刺芽茶能够入药，可以活血补气，调节肠道，治疗胃酸、肾虚阳萎还可以治疗胃炎，肝炎，肾炎风湿等。泡茶喝对身体的作用很好，很多地方的人们都喜欢喝这种茶。长期饮用，还可以调节便秘，改善生活质量，好处很多。
陈刺芽又叫“刺老芽”。刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。
方法：1，先用沸水焯；2，然后裹以鸡蛋淀粉糊；3，用油炸熟即可。此时刺老牙由褐变绿，透过淡黄色外皮，黄绿相间，色调清雅，香气诱人。药用价值
是用它的根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水
如果通过保健品补充的话，可以选择稀牌胶囊提高免疫力，富含灵芝多糖，对免疫力低下者不错的，放化疗肿瘤患者神疲乏力、腹胀、疼痛、恶心、食欲不良、咳嗽、腹泻、便秘等
症状均有明显改善，生活质量提高。
饮茶已是我们生活不可缺少的休闲生活方式。很多人还特意报名参加茶艺培训班，学习泡茶技巧。从而了解到泡茶要注意茶水比、水温、时间三大要素，即便如此，时常还是把茶泡坏。泡法看起来没什么问题，但如果在细节之处处理好，把控到位，就很容易把茶泡得不好喝，还不知道原因出在哪？
一、用手接触茶叶
有多人在从茶叶罐、茶袋中取茶叶时，没怎么留心，直接用手取。严格得来讲，整个泡茶的过程，不可以用手接触到茶叶，也不可以把用手接触茶具内壁。因为手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味，就算是洗了手，也不可大意。养成好的习惯，不仅干净卫生，对客人来说也是一种尊敬。
二、开水反复煮沸
泡茶用开水壶烧水，有不少人喜欢一次性烧得很多，等到泡了几泡后水温又不够了，于是又接着加热，其实这样反复烧水对水质不好。直接导致水中含氧量过低，活性不够，泡出的茶口感欠佳。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，烧到水翻滚冒泡即可，不可长时间沸腾。建议用小一点的煮水壶，一次性用完，下一泡重新烧，就可避免水质对茶的影响。
三、所有的茶都用沸水
中国茶类比较多，不同茶类对水温有不同的要求。但是有些人不管什么茶，统统都用沸水泡，对他们来说，似乎只有水够烫才能泡出味。这是一种错误的观念，比如像一些名优绿茶、白毫银针等，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。黑茶、普洱等发酵茶则需高水温，这些大多是紧压茶，不用沸水很难泡出其醇厚的口感，把茶叶泡开。
陈刺芽又叫“刺老芽”。刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。
方法：1，先用沸水焯；2，然后裹以鸡蛋淀粉糊；3，用油炸熟即可。此时刺老牙由褐变绿，透过淡黄色外皮，黄绿相间，色调清雅，香气诱人。药用价值
是用它的根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水
如果通过保健品补充的话，可以选择稀牌胶囊提高免疫力，富含灵芝多糖，对免疫力低下者不错的，放化疗肿瘤患者神疲乏力、腹胀、疼痛、恶心、食欲不良、咳嗽、腹泻、便秘等
症状均有明显改善，生活质量提高。
饮茶已是我们生活不可缺少的休闲生活方式。很多人还特意报名参加茶艺培训班，学习泡茶技巧。从而了解到泡茶要注意茶水比、水温、时间三大要素，即便如此，时常还是把茶泡坏。泡法看起来没什么问题，但如果在细节之处处理好，把控到位，就很容易把茶泡得不好喝，还不知道原因出在哪？
一、用手接触茶叶
有多人在从茶叶罐、茶袋中取茶叶时，没怎么留心，直接用手取。严格得来讲，整个泡茶的过程，不可以用手接触到茶叶，也不可以把用手接触茶具内壁。因为手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味，就算是洗了手，也不可大意。养成好的习惯，不仅干净卫生，对客人来说也是一种尊敬。
二、开水反复煮沸
泡茶用开水壶烧水，有不少人喜欢一次性烧得很多，等到泡了几泡后水温又不够了，于是又接着加热，其实这样反复烧水对水质不好。直接导致水中含氧量过低，活性不够，泡出的茶口感欠佳。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，烧到水翻滚冒泡即可，不可长时间沸腾。建议用小一点的煮水壶，一次性用完，下一泡重新烧，就可避免水质对茶的影响。
三、所有的茶都用沸水
中国茶类比较多，不同茶类对水温有不同的要求。但是有些人不管什么茶，统统都用沸水泡，对他们来说，似乎只有水够烫才能泡出味。这是一种错误的观念，比如像一些名优绿茶、白毫银针等，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。黑茶、普洱等发酵茶则需高水温，这些大多是紧压茶，不用沸水很难泡出其醇厚的口感，把茶叶泡开。