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香蕉催熟方法
2020年07月01日
香蕉是我们生活中最熟悉的水果之一,但是现在的水果有大部分都是催熟的。因为经济发展各种原因,水果催熟后,容易卖出。香蕉当中含有人体需要的营养成分,维生素也比较丰富。可是催熟的香蕉一定影响自身的营养物质。但是人们为了能够尽快的卖出,获得利润,还是会选择催熟香蕉。香蕉催熟方法有哪些呢?
1.大米催熟法。用普通的大米,将你想要催熟的水果埋进米里,一般5天以后,水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。
2.香蕉,苹果催熟法。原料是香蕉或者苹果,将想要催熟的水果与香蕉或者苹果放在一起,用袋子系紧,一般3天以后水果就能完全熟透。
工具/原料
透气袋、纸箱等
将香蕉放在袋中催熟
将香蕉放入袋中。箱子也是可以的。大家可以就地取材。
注意避免用污染的袋子和有蜡层的袋子,这样会影响香蕉释放乙烯气体
乙烯气体是一种促进果实成熟的植物激素。
苹果、猕猴桃、柑橘等成熟的水果与生香蕉一起封在袋子中
注意是使用你能找到的最熟的水果,或者将水果切开来刺激更多乙烯气体的释放。
注意环境温度控制住20ºC左右,温度高可以加快催熟,但是也会出现催熟不均匀的现象。
避免潮湿以免发霉。
如果太干燥,可以放上一杯水
经常观察温度、适度及催熟状况。每天检查一到两次,直到袋中的香蕉完全成熟。
一般48小时后即可催熟,如果香蕉很绿,催熟的时间会更长些。
注意事项
尽可能保持温度湿度,过高过低都会影响催熟的效果
避免与发霉的物品接触
催熟的工具可以用苹果箱/透气纸袋等,如果用塑料袋会降低乙烯。
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