了解一些养生知识的人应该知道，茨实其实是一种水生植物，可以生吃也可以拿来作为配菜做成养生餐吃。中医上有记载，茨实可以帮助调理脾胃和肾脏，补充大量的营养物质，经常拉肚子、脾胃虚弱的人常吃有很好的养生疗效。茨实可以做成的养生餐很多，分别跟山药、核桃、扁豆做成糊、粥都是不错的选择。
芡实的功效与作用
中医认为，干芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，主要的功用是补脾止泻、固肾涩精。
“益精气，令耳目聪明，久服轻身不饥，耐老神仙。”这句话认为芡实是补品中的上品，而此句话出自《神农本草经》。
《本草择要纲目》说：“糯米合干芡实作粥食，益精强志，聪耳明目，通五脏，好颜色。”《滇南本草》载：干芡实能“止渴益肾，治小便不禁、遗精、白浊、带下。”
芡实怎么吃？
1、芡实粥：炒芡实50克，梗米100克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。
2、芡实山药糊：芡实500克，山药500克，莲子肉250克，分别炒黄，共研末，加藕粉250克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次，可治脾虚泄泻，久泻者尤宜。
3、芡实核桃糊：芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，加白糖拌入，不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症。(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)
4、芡实扁豆粥：炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥，对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。
芡实一天吃多少合适？
其实芡实不一定天天要服用，如果需要长期服用的患者最多吃50克就已经足够，如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用，因为芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。
芡实的功效与作用
中医认为，干芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，主要的功用是补脾止泻、固肾涩精。
“益精气，令耳目聪明，久服轻身不饥，耐老神仙。”这句话认为芡实是补品中的上品，而此句话出自《神农本草经》。
《本草择要纲目》说：“糯米合干芡实作粥食，益精强志，聪耳明目，通五脏，好颜色。”《滇南本草》载：干芡实能“止渴益肾，治小便不禁、遗精、白浊、带下。”
芡实怎么吃？
1、芡实粥：炒芡实50克，梗米100克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。
2、芡实山药糊：芡实500克，山药500克，莲子肉250克，分别炒黄，共研末，加藕粉250克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次，可治脾虚泄泻，久泻者尤宜。
3、芡实核桃糊：芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，加白糖拌入，不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症。(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)
4、芡实扁豆粥：炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥，对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。
芡实一天吃多少合适？
其实芡实不一定天天要服用，如果需要长期服用的患者最多吃50克就已经足够，如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用，因为芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。