长期营养不良的人就会面黄肌瘦，身体看起来瘦骨嶙峋的，现在这个社会可能很少有这样的情况了，但是在非洲，很多的小孩依然是瘦弱不堪，看起来很让人心疼。人体在饥饿的状态下，身体的脂肪就会转化成能量供人体消耗，长期的饥饿也会使身体的胃肠道变弱，吸收能力减退。
什么是食物的饱腹感？
简单来说，当人们饿了，就会寻求食物，有吃东西的强烈愿望；一旦感觉饱了，就会自动停止进食，一段时间内也不再想吃东西——这就是食物的饱腹感。
哪些因素影响食物的饱腹感？
食物能量密度、体积大小、纤维多少、消化难易等，都会影响食物饱腹感。如下图，在含有同等热量的前提下，食物的能量密度越低、体积越大、纤维越多、咀嚼速度越慢、消化越难，食物的饱腹感就越强。
以下为200大卡的食物量
同等热量的食物，分量的对比
什么是饱腹指数？
为了测试哪种食物能够提供最佳的饱腹感，研究者制定了一个饱腹感等级表，被称为“饱腹指数”（SI），即吃同等热量的食物，看看哪种食物不容易饿。研究发现，膳食纤维、蛋白质含量较高、体积较大，水分多而脂肪低的食物“饱腹指数”高，比较容易“骗饱”胃。
饮食中如何提升饱腹感？
要从两个方面着手，一是改变进食顺序，二是吃饱腹感强又富含营养的食物，这两个方法对于提升饱腹感非常有效。
正确的进食顺序
建议把进食顺序改成先吃蔬菜，再吃主食米饭、面包等，最后吃鱼、肉等主菜。原理在于主食都含有大量碳水化合物，空腹吃会令血糖飙升，人体大量分泌胰岛素，促进体脂的合成；而蔬菜含大量膳食纤维，先吃可以预防血糖迅速上升，增加饱腹感，并能抑制人体吸收脂肪。
增加饱腹感的食物
1
水
每顿饭前30分钟，喝两杯水。这么做会让你的胃有一种暂时的饱足感，待吃正餐时，自然不会暴饮暴食。
2
调味品
如果条件允许的话，最好每餐都使用醋和肉桂来调味。根据瑞士苏黎世农业与食品科学局的一项研究表明，这两种调味品不仅可以在饭后调节血液糖分，还可以使你在饭后很长一段时间内，都感觉饱足。
3
绿色蔬菜和橘黄色蔬菜
新鲜的绿色蔬菜和橘黄色蔬菜，含水量高达65-95%，它们不仅可以填饱你的胃，还可以让你从心理上感到自己吃得很满足。
4
薯类
马铃薯和红薯中都含有一种叫做抗性淀粉的成分。根据英国营养杂志的一项新研究表明，抗性淀粉有助于提高饱腹感，可以让你在食用后，保持长达24小时的饱腹感。
5
鱼类
深海鱼类富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的摄入可以让你维持持续的饱腹感，让你的肚子不再咕咕叫。欧洲临床营养学杂志的研究表明，爱吃鱼的人比爱吃牛肉的人更容易感到吃饱了，这样你在下一顿就可以减少约75大卡热量的摄入。
6
坚果
坚果富含不饱和脂肪，蛋白质和膳食纤维。若用坚果类来代替糖分与脂肪过多的食品，对于预防心脏病还是非常有意义的。
7
燕麦
燕麦当中含有一种学名为β-葡聚糖的填充纤维化合物，这种化合物可以帮助你的身体分泌胆囊收缩素，而这种激素可以让你感觉不到饥饿。
8
豆类
豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。
除此之外，胡叫瘦推荐营养均衡的营养餐
，含有丰富优质大豆蛋白、多种维生素及矿物质等营养成分，能在保证营养的同时提供长时间的饱腹感！
什么是食物的饱腹感？
简单来说，当人们饿了，就会寻求食物，有吃东西的强烈愿望；一旦感觉饱了，就会自动停止进食，一段时间内也不再想吃东西——这就是食物的饱腹感。
哪些因素影响食物的饱腹感？
食物能量密度、体积大小、纤维多少、消化难易等，都会影响食物饱腹感。如下图，在含有同等热量的前提下，食物的能量密度越低、体积越大、纤维越多、咀嚼速度越慢、消化越难，食物的饱腹感就越强。
以下为200大卡的食物量
同等热量的食物，分量的对比
什么是饱腹指数？
为了测试哪种食物能够提供最佳的饱腹感，研究者制定了一个饱腹感等级表，被称为“饱腹指数”（SI），即吃同等热量的食物，看看哪种食物不容易饿。研究发现，膳食纤维、蛋白质含量较高、体积较大，水分多而脂肪低的食物“饱腹指数”高，比较容易“骗饱”胃。
饮食中如何提升饱腹感？
要从两个方面着手，一是改变进食顺序，二是吃饱腹感强又富含营养的食物，这两个方法对于提升饱腹感非常有效。
正确的进食顺序
建议把进食顺序改成先吃蔬菜，再吃主食米饭、面包等，最后吃鱼、肉等主菜。原理在于主食都含有大量碳水化合物，空腹吃会令血糖飙升，人体大量分泌胰岛素，促进体脂的合成；而蔬菜含大量膳食纤维，先吃可以预防血糖迅速上升，增加饱腹感，并能抑制人体吸收脂肪。
增加饱腹感的食物
1
水
每顿饭前30分钟，喝两杯水。这么做会让你的胃有一种暂时的饱足感，待吃正餐时，自然不会暴饮暴食。
2
调味品
如果条件允许的话，最好每餐都使用醋和肉桂来调味。根据瑞士苏黎世农业与食品科学局的一项研究表明，这两种调味品不仅可以在饭后调节血液糖分，还可以使你在饭后很长一段时间内，都感觉饱足。
3
绿色蔬菜和橘黄色蔬菜
新鲜的绿色蔬菜和橘黄色蔬菜，含水量高达65-95%，它们不仅可以填饱你的胃，还可以让你从心理上感到自己吃得很满足。
4
薯类
马铃薯和红薯中都含有一种叫做抗性淀粉的成分。根据英国营养杂志的一项新研究表明，抗性淀粉有助于提高饱腹感，可以让你在食用后，保持长达24小时的饱腹感。
5
鱼类
深海鱼类富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的摄入可以让你维持持续的饱腹感，让你的肚子不再咕咕叫。欧洲临床营养学杂志的研究表明，爱吃鱼的人比爱吃牛肉的人更容易感到吃饱了，这样你在下一顿就可以减少约75大卡热量的摄入。
6
坚果
坚果富含不饱和脂肪，蛋白质和膳食纤维。若用坚果类来代替糖分与脂肪过多的食品，对于预防心脏病还是非常有意义的。
7
燕麦
燕麦当中含有一种学名为β-葡聚糖的填充纤维化合物，这种化合物可以帮助你的身体分泌胆囊收缩素，而这种激素可以让你感觉不到饥饿。
8
豆类
豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。
除此之外，胡叫瘦推荐营养均衡的营养餐
，含有丰富优质大豆蛋白、多种维生素及矿物质等营养成分，能在保证营养的同时提供长时间的饱腹感！