黄鳝是一种营养价值很高的食物，也是一种可以促进人体健康的食物，尤其是对于身体虚弱的人而言，吃黄鳝是很好的。而月子对于女性来讲是非常重要的，在此期间，女性一定要做好饮食调理工作，保证自己的营养均衡，这样才能更快的促进场后恢复。那么，坐月子期间可以吃黄鳝吗？
一、产妇能吃鳝鱼吗？
产妇可以吃。鳝鱼营养丰富，是滋补佳品。但也不要食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。
《本草拾遗》记载：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”。产后吃很好的。
二、鳝鱼的特性与功效
鳝鱼肉嫩味鲜、刺少，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，高蛋白，低脂肪，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位。小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，有“小暑黄鳝赛人参”之说。
鳝鱼的功效：
鳝鱼富含DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼含丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
三、黄鳝的食用技巧
鳝鱼最好是在宰后即可烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
宰杀方法：
鳝鱼属于比较有力的水产类，所以在杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。宰杀鳝鱼较普遍的做法是：大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入，再倒入开水，立即盖上缸盖，待鳝鱼都张开嘴，即可取出剖腹洗净。
食用禁忌：
食物相克：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食。
有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用。
另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
一、产妇能吃鳝鱼吗？
产妇可以吃。鳝鱼营养丰富，是滋补佳品。但也不要食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。
《本草拾遗》记载：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”。产后吃很好的。
二、鳝鱼的特性与功效
鳝鱼肉嫩味鲜、刺少，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，高蛋白，低脂肪，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位。小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，有“小暑黄鳝赛人参”之说。
鳝鱼的功效：
鳝鱼富含DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼含丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
三、黄鳝的食用技巧
鳝鱼最好是在宰后即可烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
宰杀方法：
鳝鱼属于比较有力的水产类，所以在杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。宰杀鳝鱼较普遍的做法是：大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入，再倒入开水，立即盖上缸盖，待鳝鱼都张开嘴，即可取出剖腹洗净。
食用禁忌：
食物相克：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食。
有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用。
另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。