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吃大闸蟹能喝红酒吗
2020年07月01日
像我们中国人吃饭喜欢吃熟食,国外一般是红酒搭配西餐,我们喜欢喝酒搭配咱们的熟食。螃蟹和红酒也是很搭的,因为螃蟹是寒凉之物,而红酒又可以温补,所以搭配一起吃的话挺好的,但是怀孕的人既不可以喝红酒,也不可以吃螃蟹,这两者对胎儿的正常的发育都是有影响的。
吃螃蟹可以喝红酒吗
吃螃蟹可以喝红酒,但不要喝太多。螃蟹属于寒性的食物,一般在食用的时候要搭配偏温的食物来中和螃蟹的寒气,而红酒是用葡萄汁发酵而成的,味道酸甜可口,是可以和螃蟹一起吃的,而且红酒还具有一定的杀菌作用,可以有效的减少吃螃蟹引起的身体不适感。但是螃蟹中的蛋白质含量丰富,红酒中含有一定量的单宁,容易在体内生成难以消化的物质,影响食物的消化吸收,而且还会影响螃蟹的食用口感,所以一定不能吃多哦!
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吃螃蟹适合喝什么酒
白葡萄酒
白葡萄酒与海鲜的搭配在很早以前就产生了,这两者搭配不仅可以改善食物的口感,而且白葡萄酒还可以减少螃蟹中的细菌,吃起来更加安心。
黄酒
黄酒是我国独特酿造而成的,与螃蟹一起食用不会产生相克作用,而且黄酒偏温性,可以中和螃蟹的寒气,具有一定的驱寒作用,还可以促进食物的消化,一般是选择半干型的黄酒与螃蟹一起食用。
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白酒
螃蟹属寒性食物,肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻,白酒起中和作用,活血驱寒,吃螃蟹的时候适量的喝点白酒,有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。
吃螃蟹喝啤酒不推荐
螃蟹与啤酒一起食用,容易在体内生成有害物质,增加人体血液中尿酸的含量,形成难以排除的尿路结石,而且螃蟹和啤酒中含有的嘌呤含量都比较高,很容易使血尿酸水平升高,从而引起痛风,情况严重的还会出现痛风性肾病,痛风性关节炎等症状。
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小贴士
螃蟹不仅可以白葡萄酒和黄酒搭配,还可以与葱姜蒜末、食醋等调味品一起搭配,同样的也是具有散寒、杀菌的作用,还可以增加螃蟹的食用口感。
清蒸螃蟹的做法推荐
1.选取新鲜活力旺盛的螃蟹,淹入水中,让螃蟹呛水。
2.将螃蟹用刷子清洗干净,注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、爪子等地方。
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3.将绑螃蟹的皮筋或皮套去除,将洗干净的螃蟹蟹爪向上,铺在盘子上。
4.在螃蟹的身上稍微撒上一些盐粒,用量不可多,少量的一层即可。
5.将盘子放上蒸锅,盖上盖子,中火烧开锅。
6.烧开之后转小火蒸10分钟左右,关火,闷5到10分钟,即可食用。
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已经到底了