现代人越来越追求美丽，所以很多女性为了有一个好身材，就开始节食减肥，就是不吃肉类和主食，每天以水果和蔬菜为食。这样子体重下降的很明显，却会出现大量脱发掉发的情况。结束减肥后体重开始恢复，但是头发却没恢复，这让很多女性忧心忡忡。那么减肥掉头发还能恢复吗？
节食减肥引起掉头发的主要原因就是营养不足，头发的主要成分是「蛋白质」和不少锌、铁、铜等微量元素，而节食减肥的人蛋白质及微量元素摄入不足，也容易使头发因严重营养不良而脱落。所以为了脱落的头发重新生长出来，就得给身体补充营养。可以吃下面一些食材来进补。
①菠菜
菠菜富含铁和维生素C，而维生素C本身有助于铁的吸收。因此，用水炒熟，和煮熟切块的鸡蛋、蘑菇一起做成一道凉拌，鸡蛋和蘑菇里丰富的维生素D加上菠菜的铁，是防治掉发的完美组合，可以用来当减肥的晚餐菜谱，热量还不高。
②坚果种子
核桃、开心果、葵花籽、南瓜籽等坚果种子类富含蛋白质、优质的脂肪酸、以及微量元素矿物质，对于饱受节食减肥摧残的头发来说，是最好的食疗选择。
③生蚝
牡蛎（生蚝）是含锌最为高的食物之一，锌可以使皮肤、头发、光泽有弹性。
不喜欢吃生蚝也没关系，食物中的蛋、奶、奶类制品（起司、乳酪）、全麦面包，植物性的如大豆、黑豆、花生；肉类中的羊肉、牛肉都含有不少的锌；海鲜类的如蚝、虾、蟹中的锌含量更是丰富。
④海带
想头发乌黑光亮留要摄取足够的蛋白质，海带的蛋白质含量丰富，同时还含有钠、镁、磷和维生素B等多种物质。因此经常食用海带可以起到生长头发、润泽、乌黑、光亮的特殊作用。此外，海带富含碘，碘的摄入可以有效的防止甲状腺病症的发生，而人体的头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥的作用而形成的。
节食减肥引起掉头发的主要原因就是营养不足，头发的主要成分是「蛋白质」和不少锌、铁、铜等微量元素，而节食减肥的人蛋白质及微量元素摄入不足，也容易使头发因严重营养不良而脱落。所以为了脱落的头发重新生长出来，就得给身体补充营养。可以吃下面一些食材来进补。
①菠菜
菠菜富含铁和维生素C，而维生素C本身有助于铁的吸收。因此，用水炒熟，和煮熟切块的鸡蛋、蘑菇一起做成一道凉拌，鸡蛋和蘑菇里丰富的维生素D加上菠菜的铁，是防治掉发的完美组合，可以用来当减肥的晚餐菜谱，热量还不高。
②坚果种子
核桃、开心果、葵花籽、南瓜籽等坚果种子类富含蛋白质、优质的脂肪酸、以及微量元素矿物质，对于饱受节食减肥摧残的头发来说，是最好的食疗选择。
③生蚝
牡蛎（生蚝）是含锌最为高的食物之一，锌可以使皮肤、头发、光泽有弹性。
不喜欢吃生蚝也没关系，食物中的蛋、奶、奶类制品（起司、乳酪）、全麦面包，植物性的如大豆、黑豆、花生；肉类中的羊肉、牛肉都含有不少的锌；海鲜类的如蚝、虾、蟹中的锌含量更是丰富。
④海带
想头发乌黑光亮留要摄取足够的蛋白质，海带的蛋白质含量丰富，同时还含有钠、镁、磷和维生素B等多种物质。因此经常食用海带可以起到生长头发、润泽、乌黑、光亮的特殊作用。此外，海带富含碘，碘的摄入可以有效的防止甲状腺病症的发生，而人体的头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥的作用而形成的。