如今有健身减肥需求的人真是越来越多，这些人群有时也不知道要吃什么才能更好地有助于瘦身，吃太多的话怕热量太高，而一味节食又担心对健康产生损害，于是，许多人便选择经常吃些益于减肥的凉拌菜，这些菜品脂肪和热量都不高，同时还能填饱肚子，接下来就不妨看看什么凉拌菜能起到减肥的功效。
一、凉拌菜芯
原料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤勺，生抽1汤勺，香油1茶匙。
做法：
1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟附近至出汁。蒜提早拍碎，辣椒切碎。
2.腌好的白菜冲刷几遍，挤干水分。参加蒜碎，辣椒碎，醋，可依据口胃调过量生抽，香油，拌匀便可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。
二、凉拌桃仁豌豆苗
原料：核桃仁，豌豆苗，盐，白糖，米醋，生抽，橄榄油，蒜。
做法：
1.把豌豆苗洗净，从两头切一刀，切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮。
2.把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。
3.蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少量白糖、橄榄油放入容器内，
搅拌平均便可。
三、美味凉拌菜
原料：胡萝卜半个，黄瓜两根，香菜一小把，洋葱半棵，花生米，木耳，盐，生抽，米醋，香油，味精过量
做法：
1.香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝
2.把香菜、胡萝卜、黄瓜、木耳放入盆中
3.洋葱切丝，也放入盆中
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可依据自己的口味调味），最初撒入熟花米便可。
四、小扇贝凉拌菜
原料：小扇贝（熟）10-15个，生菜叶1片，黄瓜半个，莲藕半个，枸杞数个
做法：
1.莲藕：去皮，水烧开，放入煮5分钟；掏出，用凉水洗一下，切成薄薄的片。
2.生菜和黄瓜洗一下，生菜切成大拇指的小片，黄瓜也切成薄片。
3.把生菜、黄瓜、莲藕、小扇贝、枸杞放入盘中，浇上一点拌菜汁便可。
一、凉拌菜芯
原料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤勺，生抽1汤勺，香油1茶匙。
做法：
1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟附近至出汁。蒜提早拍碎，辣椒切碎。
2.腌好的白菜冲刷几遍，挤干水分。参加蒜碎，辣椒碎，醋，可依据口胃调过量生抽，香油，拌匀便可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。
二、凉拌桃仁豌豆苗
原料：核桃仁，豌豆苗，盐，白糖，米醋，生抽，橄榄油，蒜。
做法：
1.把豌豆苗洗净，从两头切一刀，切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮。
2.把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。
3.蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少量白糖、橄榄油放入容器内，
搅拌平均便可。
三、美味凉拌菜
原料：胡萝卜半个，黄瓜两根，香菜一小把，洋葱半棵，花生米，木耳，盐，生抽，米醋，香油，味精过量
做法：
1.香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝
2.把香菜、胡萝卜、黄瓜、木耳放入盆中
3.洋葱切丝，也放入盆中
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可依据自己的口味调味），最初撒入熟花米便可。
四、小扇贝凉拌菜
原料：小扇贝（熟）10-15个，生菜叶1片，黄瓜半个，莲藕半个，枸杞数个
做法：
1.莲藕：去皮，水烧开，放入煮5分钟；掏出，用凉水洗一下，切成薄薄的片。
2.生菜和黄瓜洗一下，生菜切成大拇指的小片，黄瓜也切成薄片。
3.把生菜、黄瓜、莲藕、小扇贝、枸杞放入盘中，浇上一点拌菜汁便可。