华宇健康
​手工阿胶糕的做法
2020年07月01日
阿胶我们大家都知道的一个补品,对人的的身体还是有一定的功效的,有具有补血,滋阴,润肺,止血的功效。主治血虚诸证,出血证,肺阴虚燥咳,热病伤阴,心烦失眠,阴虚风动,手足瘈疭等作用,可以说是现在很多女性朋友的生活必须品,除了直接吃,还有很多的做法。
做法一:
用料
主料阿胶250克,红枣250克,核桃250克,芝麻250克
辅料
黄酒500毫升,冰糖250克
纯手工自制阿胶糕的做法
1.
先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状,然后加入500ML的黄酒,浸泡一个小时,让黄酒渗入阿胶,如果没有找到药店帮忙打成粉状,可以自己敲成小块,然后加入黄酒浸泡三天,也可以自己买个打粉机
2.一个小时后,就大火加热,记住在加热过程中一定要不停的搅拌,要不然会黏底
3.搅拌成挂旗状态,就是勺子舀起来,成倒三角旗子形状缓慢流下,这个时候就关小火
4.然后依次加入核桃、红枣块、枸杞、芝麻,继续搅拌,切记要从大到小的顺序放,要不然先放芝麻就搅不动了
5.然后在模具里(饭盒、蛋糕模具都可以)先铺上一层保鲜纸,然后抹上食用油,把熬好的阿胶液倒入模具里,用铲子或者勺子压平,然后放进冰箱的冷藏8个小时左右
6.等阿胶糕硬了就可以拿出来切块,真空包装啦~如果没有真空包装的条件,可以一直放在冷藏室里,要吃的时候再拿出来吃。我都是包装好了送给妈妈或者姐姐吃,让她们存着吃。还有一些朋友也会让我帮她们做
烹饪技巧
1、阿胶糕不易多吃,一天吃两片就足够了;
2、这样熬制的量够一个人吃两个月左右了;
3、阿胶糕要长期吃才有效果的,只吃几天看不出效果。
做法二.
1.准备好所有材料,核桃仁300g,红枣250g,枸杞50g,冰糖250g,阿胶256g,芝麻500g,黄酒300g
2.核桃洗干净切碎,放入烤箱烤制10分钟
3.红枣洗净去核切成小块
4.芝麻炒制有爆声,且闻到香味
5.阿胶打好粉,若没有打粉机,提前一天用黄酒泡制。我个人喜欢用黄酒泡着,泡的可以加强药性
6.黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内,大火煮开,一直用木勺搅拌
7.转中小火一直搅拌,直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下
8.转中小火,先倒入枸杞、红枣、核桃仁,最后芝麻仁
9.切记不能芝麻先入,否则就搅不动了;最后放入芝麻之后一直搅拌均匀
10.将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘,烤盘底部事先铺一张油纸,铺满之后用木铲按压平整
11.阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存,放一夜凝结变硬后,取出切成片状
12.成品,做的分量是一个人一个月的量,一天2-3片左右。
13.无论是女性还是男性,小孩还是老人都可以食用;阿胶糕滋阴补血,长期服用不仅补血效果好,也有很好的美容养颜,调经止带,改善睡眠,黑发延年的功效~
做手工阿胶糕的小贴士
吃法:1、体质虚弱者可以一日两次,一次一片;
2、小孩(建议三岁以上)临睡前吃小半片
3、睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠;
4、日常保养者每天早上服用一片。
相关推荐
手工阿胶糕保质期
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 阿胶膏美味却一天并不可以吃多,当你不愿自购实际上能够在家里自做,制做好的阿胶膏一般能够储存一个月上下
手工阿胶糕保质期
樊华 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
三甲
[回答] 阿胶膏美味却一天并不可以吃多,当你不愿自购实际上能够在家里自做,制做好的阿胶膏一般能够储存一个月上下
阿胶糕的做法配方比例
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 阿胶糕最好是的食用方法就是说制成阿胶膏吃,营养成分翻倍,美味又便捷,它具备补血补气,养颜美容,提高免
阿胶养生 不得不知阿胶糕的五种做法
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 秋冬季节正是进补佳期,女性朋友补气血首选之品便是阿胶糕,阿胶糕好虽好,但是买到假的产品吃了不仅没好处
手工酸辣粉的做法
樊华 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
三甲
[回答] 酸辣粉起源于重庆,是川渝地区比较有名的一道特色小吃,它的特点就是麻辣香鲜,吃起来酸味儿比较明显,虽然
阿胶糕价位
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 贫血这类状况很多人都出現过,尤其是女性朋友们,在怀孕的情况下更非常容易贫血,贫血会造成我们出現头昏的
阿胶糕的制作方法
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 第一步,清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干。第二步,红枣需要去核剪成条状。阿胶事先一定要磨成粉末装。把冰糖捣碎。将核桃仁放入烤箱烤五到十分钟,中间需要翻一下,桂圆同样剪成条状,芝麻要炒熟,黄酒加阿胶粉末加冰糖倒入瓷锅,搅拌均匀,锅内一定要加热水。把装有黄酒和阿胶的瓷锅隔水炖,其中要把瓷锅的盖盖上,再盖另外一口锅的盖以免有水渗入,加热三十分钟左右。半个小时之后,用木质材料的勺子搅拌,同时加入桂圆肉炖十五分钟左右。加入核桃仁儿盖盖炖十五分钟左右。再加入红枣搅拌均匀加热三十分钟,加入黑芝麻枸杞加热三十分钟。最后一步就需要加入蜂蜜搅拌均匀,在容器内铺上保鲜膜和香油,倒入阿胶,压迫到中间没有气泡,冷藏24小时,就成功了。
阿胶糕是什么
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 阿胶糕是指以阿胶(即驴皮)为主药,加入黑芝麻、枸杞、冰糖、黄酒、红枣、桂圆、核桃仁等辅料熬制而成的膏状药食两用的食物,中医上认为该种食物具有补气养血、固本培元、缓解经期疼痛等的功效,常常用于一些体质较为虚弱、贫血、痛经等的女性患者,但对于存在消化系统疾病,脾胃虚弱、大便溏泄等的患者应该慎用,应在药师或医师指导下应用。
香蕉糕的做法,美味香蕉糕的做法
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 香蕉糕是一种广受欢迎的小吃,其口味绵软、味道香甜,尤其受小孩子和女性的欢迎,想要增加自己在家受欢迎程
鸡蛋手工制作的做法
康维明 主任医师 中国医学科学院北京协和医院
三甲
[回答] 现在有很多的人想通过鸡蛋手工制作,制作出各种各样的一些小饰品,所以有很多对这方面特别感兴趣的人,想通
已经到底了