华宇健康
柚子放久了会变甜吗
2020年07月01日
很多人都有一个习惯,觉得水果放一放就会变甜,像猕猴桃就是越放越甜,芒果也是,一般卖像这种水果,都是选择比较青色的水果并没有完全熟透,这样买一堆放回家能保存比较长的时间,而且还会越放越甜,但是是所有水果都会越放越甜吗?是不是所有的水果都能在快成熟的时候摘下来,然后将它放熟,下面我们就来讨论一下柚子能不能越放越甜?
好多水果采摘的时候都不够太熟,放一放就好了,才买的柚子放两天之后就可以彻底的自然熟透,自然少了很多酸涩的味道。因为柚子刚摘下来还在处于生长状态,一种吸收营养状态,放几天那阵子柚子已停止吸收。
采摘后两周再吃最甜。刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。
水果中的糖是由淀粉转化而来的,未成熟的果实中储存着很多淀粉,但果实并无甜味。随着水果放置时间的延长,淀粉逐渐水解成葡萄糖和蔗糖,糖含量随之迅速增加,果实变甜。果实如苹果等中储藏的营养物质起初是淀粉的形式,放一段时间后淀粉分解成糖(蔗糖、葡萄糖、果糖等)——供果实呼吸用,就变得甜了。不过不是无限制的,放的时间太长,糖份越来越少,就变得“金玉其外败絮其中”了
蜂蜜西柚汁做法:准备蜂蜜一大勺,西柚一个,将西柚剥皮榨汁,取出果汁后,在西柚汁中加入蜂蜜,倒入凉开水即可。功效:蜂蜜西柚都有美容养颜的功效,西柚甜中有淡淡的苦味,在西柚汁中加入蜂蜜不仅能掩盖掉这种苦涩味还可以有利于皮肤的保健美容。
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