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螃蟹和冬枣一起吃吗
2020年07月01日
在临海城市,螃蟹是居民的日常美食,被烹饪成各种美味搬上餐桌。螃蟹营养价值高,无论清蒸或红烧都是不错的选择。而冬枣作为维生素C含量极高的水果,对人体必需元素的补充也是很有益处的。当螃蟹和冬枣两种口感不同,却都极具营养的美食一同食用,会产生怎样的化学反应呢?
螃蟹和冬枣能一起吃吗
不可以的。
蟹肉中含有大量的优质蛋白质和生物活性物质,冬枣中含有丰富的维生素c,两者会发生化学反应,降低营养价值的。
冬枣不能和什么一起吃
1、冬枣不能同海鲜一起吃。虾、蟹、鲶鱼等海鲜食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,如同“砒霜”,危害甚大。长期食用,会产生毒素,导致身体免疫力下降。
2、冬枣不能和动物内脏同吃。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。
3、胃病患者不能吃冬枣。冬枣的膳食纤维含量比较高,一次大量摄入会造成胃肠不适。另外,冬枣的枣皮虽薄,不过边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。
4、感冒、咳嗽最好少吃冬枣。感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
吃螃蟹的禁忌
螃蟹与茶水不能同时饮用,是因为茶水会冲淡胃液,茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质长时间留在肠道内,发酵后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,花生仁脂肪含量高,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。
冷水,冰激凌等属寒凉之物,使肠胃功能降低,也不能和螃蟹同食。
西红柿也不可与螃蟹同吃,两者都同属寒性食物,同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物哦。
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