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​青虾怎么清洗
2020年07月01日
青虾是味道十分鲜美,营养丰富的食品,虾中含有丰富的蛋白质,对于人体是十分有好处的,可以在补充蛋白质的同时,享受到美味的食品,但是青虾中有一条虾线,虾线是虾的排泄物,吃进去会觉得很恶心,但是又很难清洗,那么今天就来和一起看一看青虾怎么清洗吧。
下面为大家介绍三种清洗大青虾的方法:
方法一:
剪虾头,从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,最后挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。清洗一下就可以了。
方法二:
用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出;也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。
方法三:
将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。
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