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糜烂性胃炎吃白吉馍
2020年07月01日
胃炎的种类有多种,我们比较熟悉的就是慢性胃炎,而对于糜烂性胃炎可能并不了解。但不论是哪种胃炎,都应在饮食上特别注意,有些食物是可以吃的,有些却不能吃。那么糜烂性胃炎吃白吉馍可以吗?对于胃炎来说,白吉馍是可以吃的,但要注意少放或不放辣椒,而且肉比较多尽量少吃,以免消化不好。
白吉馍夹腊汁肉是我从小就爱吃的一种小吃,记得还上小学的时候,我第一次吃到了种叫做白吉馍夹腊汁肉的美食,那时候只卖一块钱一个,而且肉夹的多的都要掉出来,特别香。但是那是一块钱也算不少了,卖肉夹馍的人又发明了夹汤!没错,就是肉汤夹在馍里,用肉汤在白吉馍里一浇,三毛一个,三毛钱那时候还是每天都有的,放学回家的时候,经常拿着一个“夹汤”的白吉馍,吃的一样香的不得了。
现在的白吉馍夹腊汁肉我们这里已经涨到了6块钱一个了,而且饼还很小,肉也不多,几口就吃没了,总是不太过瘾,而且也担心路边摊肉的品质和卫生问题,也不敢多吃,于是就想自己在家做这种特别喜欢的小吃,没想到这次做的还是挺成功的,贡献出来给大家分享。
白吉馍夹腊汁肉
准备食材:五花肉一块,姜一块,葱适量、小茴香、花椒、八角、虾米适量,干辣椒、香叶、良姜、桂皮少量。
烹饪步骤:
1、首先我们要先做腊汁肉了,其实腊汁肉是比较好做的,就是时间比较长,需要有些耐心才行。肉要选用肥瘦相间的好五花肉,我们要先将五花肉焯水,锅内加上足够的水,倒入一大勺料酒,烧开以后,将五花肉放入焯水,肉全部变色即可捞出,把锅内的血水全部倒出。
2、锅内重新加水,谁要足够多,能够完全淹没五花肉才行,将五花肉再次放入,把所有的配料全部加入,有人疑惑这里为什么要加入干虾米,因为我感觉干虾米提鲜滋味非常好,肉煮熟以后有一种特殊的鲜味。
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