现在很多的人由于工作的原因，不重视自己的饮食规律，很可能会出现急性的肠胃炎。这个时候会严重影响大家的健康问题，在吃东西方面也就更加的注意，而会吃一些流食来避免对身体的二次伤害。那么一般在出现急性肠胃炎后不会再进食米饭，一般要过了三天后才可以吃米饭。
急性肠胃炎几天才能正常吃东西呢
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急性肠胃炎一般在常规治疗后三天左右，腹痛、腹泻、恶心、呕吐等问题就已经基本得到解决。在这以后，便可以由流质和半流质食物，逐渐过渡到正常饮食。但是对于病情恢复的较慢的人来说，就要根据自身具体情况来决定了。
急性肠胃炎饮食原则
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急性期——禁食
急性期病情较重，排便次数多，严重者甚至会出现脱水和全身电解质紊乱，此时应禁食，使胃肠道得到彻底休息，可通过输液来补充水分电解质。病情较为轻者，可自行多饮用温水或者糖盐水，配方为500ml温开水+4.5g盐+25g/50g葡萄糖。
好转期——流质半流质食物
呕吐腹泻症状有所缓解了，此时可以进食容易消化的流质或半流质食物，比如大米粥、细面条、鸡蛋羹等。采取少食多餐，每天5餐左右。
恢复期——逐渐恢复正常饮食
饮食宜软烂、清淡、温热的食物为佳，避免过早的进食油炸、粗糙、油腻、生冷的食物。之后可逐渐慢慢恢复正常饮食。
得了急性肠胃炎适合吃什么
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稀粥类
稀粥类的食物绝对是得了急性肠胃炎的患者的最优选择。比如：小米粥、莲子粥、山药粥、南瓜粥等。因为急性肠胃炎患者本来就肠胃功能十分薄弱，不适合食用难消化的物质，以免加重肠胃负担，而使病情不易恢复。稀粥类属于流质食物，是很容易消化的。
菜汤
谈到急性肠胃炎患者适合吃什么，菜汤当然也是必不可少的。一方面，急性肠胃炎患者由于恶心呕吐、腹痛腹泻等症状导致身体流失了不少水分和营养，菜汤可以适当的给患者补充水分和营养。另一方面，汤质的食物，很容易消化吸收，不会对胃肠黏膜产生不良刺激。比如说菠菜汤、莲藕汤，鸡蛋汤等，都是很不错的选择。
面食
相对于吃大米来说，其实吃面更适合肠胃不好的人。一是因为面食比较容易消化，这样胃酸就分泌的少，胃肠负担较轻。二是因为面条里面含有碱，其汤是很有营养的。
得了急性肠胃炎不适合吃什么
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豆制品
黄豆、绿豆、豆浆等类的豆制品，容易刺激胃酸分泌，导致肠道胀气，从而加重腹胀、腹泻的症状。
生冷食物
食入冰淇淋、冰冷饮料这类生冷品，会影响胃肠的正常运作，造成肠胃的一定损伤。
辛辣食物
辛辣的食物会刺激胃壁，加重胃肠道的负担，容易加重恶心、呕吐的症状。所以急性肠胃炎患者是必须忌用的。
油炸品
薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等油炸品富含油脂，油脂在高温下会产生“丙烯酸”这种非常难消化的物质，在胃内堆积，会加重急性肠胃炎患者的肠胃负担，从而影响病情愈合。
隔夜食物
隔夜饭菜其实更加容易受到空气中细菌的污染，急性肠胃炎患者食用后，容易加重上吐下泻的症状。