青刺花的花朵不是很大，但是很多，而且青刺花花朵长的比较密集，一个小小的枝丫上都会有很多的小花朵。青刺花的花蕊是淡淡的黄色，配上白色的花瓣，看起来非常的赏心悦目。青刺花花谢之后会结出果实，果实长得和提子一般大小，挂满枝头。青刺花的功效与作用有哪些呢？
青刺花生于山坡或溪谷两岸灌木丛中及洼地、路旁。分布云南、贵州、四川、台湾等地。
青刺花功效：①具有清热解毒。消痈排脓、润肠通便的功效，用于热结便秘、肠燥便秘、痔疮便血。②消痈排脓。粉刺、痤疮、皮肤化脓性感染、皮脂腺或汗腺感染、毛囊炎、脓疮脓疱等。③清热解毒。用于体内热毒炽盛所致的咽喉肿痛；口舌生疮、口气口臭，上呼吸道感染
青刺花适用人群：用于体内热毒炽盛所致的咽喉肿痛；口舌生疮、口气口臭；或上呼吸道感染（急慢性咽炎、扁桃体炎等）
青刺花用法用量：可直接泡水喝，每次15-50朵
苦刺花不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。在干燥的初春，把它煲成凉茶，有着极好的消热消炎的作用；也可以把干花做成药枕，对于下火、降血压有着良好的价值。
苦刺花
【性味归经】苦，寒。
【功能主治】
根：清热解毒，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。
果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。
花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。
【用法用量】根、果3～5钱，水煎或研粉冲服。
【摘录】《全国中草药汇编》
苦刺花的吃法：
豆豉苦刺花
主料辅料：苦刺花800克，味精2克，豆鼓100克，胡椒粉2克，腊肉100克，辣椒油10克
水腌菜50克猪油50克精盐5克
烹制方法：
（1）苦刺花去把洗净，人沸水余透捞出，人清水中浸泡1-2天，除去苦涩味，取出挤干水分。腊肉用温水洗净，剁碎。腌菜剁碎。
（2）炒锅上火，注入猪油，烧至七成热，下豆鼓炒酥，加肉未炒散，放苦刺花炒透，加盐、味精、胡椒、辣椒油，簸锅数次，下腌菜，炒匀即成。
苦刺花炒蛋
（1）苦刺花漂洗数道后滴水凉干待用
（2）鸡蛋加盐搅拌打匀待用
（3）混合均匀，加食用油油炒熟