核桃是一种深受很多人喜欢的干果，在核桃里面很有很多的蛋白质、脂肪和维生素等，经常吃核桃对防止衰老、增强记忆力和美颜都有很多的帮助。并且核桃还有降低人体胆固醇的功效，因此对高血压患者来说更是很好的滋补品。核桃在保存的过程中要注意方法，避免出现长虫或者是变质的现象。
核桃里有虫子还能吃吗
1.首先来说，核桃中含有大量的油脂，如果存放时间长了会分解产生“哈喇”味，严重影响食用的味道，而高温可以促使这一过程加速。
2.核桃中含有大量的氨基酸，但是经过高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了氨基酸的损失，造成了营养流失。
因此，如果核桃长虫了，挑着没虫的赶紧吃了就好，放到太阳下面晒又影响味道，又影响营养，除虫效果还一般。可以放到冰箱的冷冻层，可以有效的冻死虫子与虫卵，然后挑着没虫的尽快食用。
核桃的保存
1.核桃在保存之前应该晾干率达到80%，如果要长时间保存，根据周围的环境适当调整但必须要达到95%以上。
2.存放时要放在干燥的地方，离地面至少在50公分以上。
3.注意防水，这样至少可以保存4~6个月。还有就是真空包装如量小的话，自家的冰箱冷冻室内，可采用冷冻保鲜。
吃核桃的好处
吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃里有虫子还能吃吗
1.首先来说，核桃中含有大量的油脂，如果存放时间长了会分解产生“哈喇”味，严重影响食用的味道，而高温可以促使这一过程加速。
2.核桃中含有大量的氨基酸，但是经过高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了氨基酸的损失，造成了营养流失。
因此，如果核桃长虫了，挑着没虫的赶紧吃了就好，放到太阳下面晒又影响味道，又影响营养，除虫效果还一般。可以放到冰箱的冷冻层，可以有效的冻死虫子与虫卵，然后挑着没虫的尽快食用。
核桃的保存
1.核桃在保存之前应该晾干率达到80%，如果要长时间保存，根据周围的环境适当调整但必须要达到95%以上。
2.存放时要放在干燥的地方，离地面至少在50公分以上。
3.注意防水，这样至少可以保存4~6个月。还有就是真空包装如量小的话，自家的冰箱冷冻室内，可采用冷冻保鲜。
吃核桃的好处
吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。