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花生豆浆花生要泡吗
2020年07月01日
花生很多人都吃过,花生补气血的效果尤为明显,吃法更是多种多样,花生除了可以直接食用,也可以和大豆一起用来打豆浆,打出来的花生豆浆味道也非常美味。很多人在做花生豆浆的时候会面对许多疑问,比如花生豆浆的食材选择或者做法,那么做花生豆浆的时候花生需要泡吗?
1.花生是可以泡的,头天晚上准备好黄豆和花生,在水里泡好。一般室温在20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,夏天温度高,泡12小时可能会滋生细菌,建议放在冰箱里面泡豆。第二天将豆子挑一挑;洗净备用。抓一把豆子和少许花生放进打汁机,倒将近500ml(容器一半)的水。启动打汁机,不到1分钟就;过滤倒入锅里;再如此打好剩下的豆豆过滤进锅里。全部打好开始煮,
2、3分钟后你会发现豆浆开始“沸腾”,千万不要以为熟了就关火。用滤勺打去所有泡沫,你会发现豆浆变的澄澈而且其实根本没有煮沸。再煮至真正沸腾后,小火开10分钟,这个时候就可以根据自己的喜好加糖,全部融化后关火就好咯。2.花生豆浆补血益气,滋阴润肺,适用于体虚瘦弱,大病初愈及健康人养生保健。把豆和花生各一半,泡6-10个小时,将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。
3.豆浆中含有一种叫皂素的物质,当80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上。不了解这种情况的朋友,认为已经煮沸,便开始饮用就会中毒。千万不要关火唷,用滤勺打去泡沫,你会发现豆浆其实根本没有煮沸。豆浆蛋白含量丰富,容易导致细菌繁殖,最好饮用新鲜的。一般室温在20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,夏天温度高,泡12小时可能会滋生细菌,建议放在冰箱里面泡豆
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已经到底了