当归大多数人都听过，而且也不陌生，当归是很好的滋补品，其实当归苗也是可以用来食用的，当归苗其实就是还没有完全生长的小苗，但是不具有当归的功效与作用，不过当归苗的作用也是非常多的，经常吃的话，是很好的滋补品，尤其是气血两虚的人，吃当归苗效果是非常好的。
当归苗的功效与作用
1.用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。当归甘温质润，为补血要药。常配熟地、白芍等同用，如四物汤。若气血两虚者，常与黄芪、人参等同用，如当归补血汤、人参养营汤等。
2.用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。当归既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。如上述诸证，因于气滞血瘀者，常配香附、桃仁、红花;因于寒凝者，常配肉桂、艾叶;因偏血热者，则常配赤芍、丹皮等。
3.用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。当归补血活血，又兼能散寒止痛，故可随证配伍应用。如治血滞兼寒的头痛，常配川芎、白芷等;气血瘀滞的胸痛、胁痛，常配郁金、香附等;治虚寒腹痛，常配桂枝、白芍等;治血痢腹痛，常配黄芩、黄连、木香等;治漱瘕积聚，常配三棱、莪术等;治跌打损伤，常配乳香、没药等;治风湿痹痛、肢体麻木，常配羌活、桂枝、秦克等。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
4.用于痈疽疮疡。当归既能活血消肿止痛。
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏;血虚头痛，眩晕，痿痹;肠燥便难，赤痢后重;痈疽疮窃，跌扑损伤。
1.补血
能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;
2.调血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;
3.降血压
抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压;
4.增强免疫力
增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
当归苗的功效与作用
1.用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。当归甘温质润，为补血要药。常配熟地、白芍等同用，如四物汤。若气血两虚者，常与黄芪、人参等同用，如当归补血汤、人参养营汤等。
2.用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。当归既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。如上述诸证，因于气滞血瘀者，常配香附、桃仁、红花;因于寒凝者，常配肉桂、艾叶;因偏血热者，则常配赤芍、丹皮等。
3.用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。当归补血活血，又兼能散寒止痛，故可随证配伍应用。如治血滞兼寒的头痛，常配川芎、白芷等;气血瘀滞的胸痛、胁痛，常配郁金、香附等;治虚寒腹痛，常配桂枝、白芍等;治血痢腹痛，常配黄芩、黄连、木香等;治漱瘕积聚，常配三棱、莪术等;治跌打损伤，常配乳香、没药等;治风湿痹痛、肢体麻木，常配羌活、桂枝、秦克等。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
4.用于痈疽疮疡。当归既能活血消肿止痛。
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏;血虚头痛，眩晕，痿痹;肠燥便难，赤痢后重;痈疽疮窃，跌扑损伤。
1.补血
能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;
2.调血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;
3.降血压
抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压;
4.增强免疫力
增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。