大蒜是日常生活中需要经常使用到的一种食材，主要就是用来作为调料来使用的，可以有提味的效果，那么把大蒜煮熟后摄入也是会有很多的功效存在的，对于自己的脾胃是非常好的，如果是自己经常出现脾胃方面的疾病就可以多摄入一些大蒜的，特别是在自己已经出现胃痛的时候就有止痛的效果。
性味归经：
味辛，性温;脾，胃，肺，大肠经
药学信息
功能
解毒消肿，杀虫，止痢。
主治
1、脘腹冷痛：大蒜能温中散寒，对脘腹冷痛可单用。
2、痢疾、泄泻：大蒜入大旸，既能解毒，又可导滞，为防治泻痢常用之药，可单味服食。
3、肺痨，百日咳，感冒：主要取大蒜较强的解毒作用。
4、痈疖肿毒，肠痈，癣疮，以及毒蛇咬伤：大蒜善于解毒杀虫，消痈，疗癣。一般均作外用。
5、钩虫、蛲虫病及带下阴痒：大蒜能抑杀钩虫、蛲虫，又能止痒。
6、疟疾、喉痹：主要取其外用发泡以祛邪之功。
7、水肿、小便不利，以及鼻渊：大蒜有通窍之功。
入药部位
鳞茎。
采收加工
在蒜薹采收后20-30d即可采挖蒜头。采收的蒜头，除去残茎及泥土，置通风处晾至外皮干燥。
炮制方法
取原药材，除去外皮，薄膜及须根，洗净，晾干。
毒理作用
大蒜油小鼠静注的LD50为134.9mg/kg。大蒜素小鼠静注的LD50为70mg/kg，口服为600mg/kg，兔注射大蒜素(0.15%)3ml/kg，每日2次，连续10星期后处死，肉眼观察及病理切片观察各脏器均无病变。
相关配伍
1、治脘腹冷痛，配乳香用，温中止痛之效尤佳，如《小几卫生总微论方》蒜香膏。
2、治泻痢，可单味服食。对热毒泻痢可与黄连配伍，如《本事方》蒜连丸。
3、治痢疾下血，可配地榆。
4、治泻痢不止，配罂粟壳等。
5、治肺痨，可单用本品或配白及煮粥食。
6、治百日咳，感冒，可捣汁以白糖调服，或与生姜、红糖同用。
7、治钩虫、蛲虫病，常配槟榔、苦棟皮等协同奏效。
8、治带下阴痒，单用本品煎汤外洗《妇人良方》;或与苦参、蛇床子配伍以增强疗效。
9、治水肿、小便不利，单用本品或配田螺敷脐，能通窍利水。
10、治鼻渊，取大蒜汁涂鼻腔，能通鼻窍。