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坐月子不能吃酱油吗
2020年07月01日
酱油是我们生活中常见的一种调味品,在做很多食物的时候酱油都是必不可少的一环,可以起到提味去腥的作用。但是在经历过手术后,很多医生都会建议我们尽量避免食用酱油,否则会使伤口的色素沉积,疤痕很难痊愈。而产妇作为一个相对特殊的群体,在坐月子的时候可以食用酱油吗?
酱油色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。它一般是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的,含有蛋白质、多肽和多种氨基酸,以及钙、镁、钾等。
产妇坐月子期间、哺乳期间是可以少量吃酱油的,在做一些鱼、肉等腥味比较重的食物时可以适当添加酱油。
注意不要食用太多,酱油里面含有盐,做菜时放了酱油就要少放盐,一般来说,6克酱油相当于1克盐的咸度。
吃酱油会变黑吗?
很多孕妇、产妇不敢吃酱油是因为看到酱油黑黑的,担心吃酱油会导致伤口变黑,会导致宝宝变黑,真的是这样吗?
其实,无论孕妇、产妇吃酱油与宝宝的皮肤色素没有关系,并不会导致宝宝的皮肤变黑,导致伤口变黑也没什么道理。
因为酱油的颜色跟制作原料和酿造方法有关,一般来说是发酵时产生的自然颜色。这种色素根本不可能被血液所吸收,更不可能通过胎盘进入胎儿体内,当然也就不会使胎儿皮肤变黑了。
宝宝皮肤的颜色,是有着种族遗传性等多种因素的,但与吃酱油没有一丁点关系。
生抽、老抽、酱油有什么区别?
酱油包括生抽和老抽,生抽多用于炒菜和调鲜味,老抽一般用于做肉类菜时上色。
产妇更适合吃哪种酱油呢?这个关系不大,主要取决于做什么菜和宝妈习惯吃哪种酱油。当然,月子里并不主张吃酱油,因为很容易导致食盐摄入量超标。对于一些能不加酱油的菜就尽量不加。
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