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中药百合是百合花吗?
2020年07月01日
在当今社会,经常会有人出现失眠的情况,晚上躺在床上怎么也睡不着,好不容易睡着了,还经常会出现失眠多梦,睡眠质量非常差,在白天的时候,又会出现精神恍惚等等,为了解决这些问题,患者可以吃百合进行治疗,比如可以用百合炖粥来吃,那么中药百合是不是人们熟悉的百合花呢?
中药百合是百合花吗?
百合和百合花都属于百合科百合属多年生草本球根植物的一部分,是同一种植物的不同部分。
百合花是植株花朵,观赏性较高,花大单生、簇生或呈总状花序。花朵直立下垂或平伸,花色常鲜艳,呈二钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。
而常说的百合一般指食用百合,是其鳞茎,营养价值高。但并不是所有的百合都能食用,国最著名的兰州百合最适合食用。
严格讲,百合是指百合科百合属这类植物的鳞茎,这类植物约有300多种,其中部分品种的鳞茎可食。百合花是指这类植物的花朵,花形都呈漏斗状喇叭形,较大,花瓣六片,色彩多种,很具观赏性,其中有的品种有香味。一般可用百合指代百合花,但没有用百合花指代百合鳞茎的。
红莲子与白莲子,都是植物莲(习惯上叫荷花)的种子。有二种含义:一是指红莲的种子叫红莲子,白莲的种子叫白莲子。而红莲与白莲则是以莲的花色来区分,如武汉东湖的东湖红莲很有名,它的花色就是初开时鲜红,后转粉红,很漂亮;二是指成品莲子是否去种皮,种皮是莲子仁外面包裹的一层衣,它呈淡红色。带种皮的莲子因呈淡红色,所以叫红莲子,去种皮的莲子是略带黄的白色,所以叫白莲子。
莲子无论红、白,其性、味一样,但种皮味涩不能吃,食用时一般买已经去种皮的白莲子,最好是买通心莲(子),即已经去芯的白莲子。这是因为莲芯很苦,但性清火,可用来泡茶喝。当然,也可买红莲子回来自己用开水浸泡后去皮去芯,这样价格上便宜,还可以锻炼手指的灵活性。
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