中国南北方饮食差异很大，北方人一般都是吃面食。食用碱是做面食时必不可少的食品添加剂。食用碱一般是用来去除面类食物的酸味，有些使其快速膨胀，软化纤维的作用。一般来说食用碱对于人体是无害的，但是哺乳期的女性的饮食需要比常人更加小心谨慎，那么，哺乳期可以吃碱吗?
哺乳期是可以吃碱的，吃碱对宝宝是没太大的影响，但是不能够多吃。哺乳期的妈妈饮食应该营养全面，鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜都可以放心大胆地吃，但是需要注意的是食物的烹调方法。此时妈妈吃东西一定要考虑到宝宝的需要，比如不能吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品，也不要吃含有防腐剂的食品或饮料。尽量少吃或不吃食性燥热之物，如大蒜、韭菜、茴香等
哺乳期不能吃什么?
1、忌酒，浓茶和咖啡
酒，茶和咖啡的饮用都会对母乳的质量影响，也会影响母乳的分泌，茶和咖啡中的咖啡因还会让宝宝兴奋，所以哺乳期的母亲要避免摄入这类饮品。
2、辛辣的卤味食品
很多朋友爱吃辣鸭脖或者一些卤味的食品，而这些食物在腌制的时候都会放很多的添加剂或者香料，来增加它的味道和口感。如果在哺乳期食品这些食物就会乳汁的质量和产量，严重的会导致宝宝直接拒绝喝奶。另一方面，哺乳期身体抵抗力会不如常人，吃此类食品也会导致母亲上火，便秘，影响母亲本身的健康。
3、韭菜
韭菜是富含草酸钙较高的菜品，由于女性在哺乳期喂奶，会流失大量钙，而经常食用草酸钙含量高的食品会导致女性钙缺失，所以不建议哺乳期女性多食用。
哺乳期是可以吃碱的，吃碱对宝宝是没太大的影响，但是不能够多吃。哺乳期的妈妈饮食应该营养全面，鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜都可以放心大胆地吃，但是需要注意的是食物的烹调方法。此时妈妈吃东西一定要考虑到宝宝的需要，比如不能吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品，也不要吃含有防腐剂的食品或饮料。尽量少吃或不吃食性燥热之物，如大蒜、韭菜、茴香等
哺乳期不能吃什么?
1、忌酒，浓茶和咖啡
酒，茶和咖啡的饮用都会对母乳的质量影响，也会影响母乳的分泌，茶和咖啡中的咖啡因还会让宝宝兴奋，所以哺乳期的母亲要避免摄入这类饮品。
2、辛辣的卤味食品
很多朋友爱吃辣鸭脖或者一些卤味的食品，而这些食物在腌制的时候都会放很多的添加剂或者香料，来增加它的味道和口感。如果在哺乳期食品这些食物就会乳汁的质量和产量，严重的会导致宝宝直接拒绝喝奶。另一方面，哺乳期身体抵抗力会不如常人，吃此类食品也会导致母亲上火，便秘，影响母亲本身的健康。
3、韭菜
韭菜是富含草酸钙较高的菜品，由于女性在哺乳期喂奶，会流失大量钙，而经常食用草酸钙含量高的食品会导致女性钙缺失，所以不建议哺乳期女性多食用。