患有胆结石对于人体的影响是很大的，会出现有腹部绞痛、恶心呕吐、饮食不振等等情况，而患有胆结石之后人们是会出现有一些饮食禁忌的，比如要尽量少食用肉类亦或者是、蛋黄、蟹黄、动物内脏等等高胆固醇高脂肪的食品，那么患有胆结石可以吃鸡肉吗?下面就来详细的介绍一下。
事实上可以适当进食，而做了胆囊切除术后完全恢复是可以正常饮食的，当然吃鸡肉也是没有问题的，但是要适量而止。病人怕“肉”，主要是两个说法：术前怕发作腹痛;术后怕结石复发。对于前者，确实因为鸡肉中含有较多的脂肪和胆固醇，吃多了，胆囊收缩幅度增大，胆囊结石更易随胆汁流动而卡在胆囊颈部，然后导致胆囊胆汁无法排空而产生胆囊肌肉痉挛，引起胀痛和绞痛。
不光是鸡肉，只要是一次进食过多的高胆固醇高脂肪类食物，如蛋黄、动物内脏尤其是脑肝肾、蟹黄蟹膏、大多数软体动物如墨鱼螺蛳蚌肉等，都易于诱发这个过程，可以导致胆绞痛。所以，有胆囊结石的患者平时应注意每顿不要一次进食太多上述食物，可以少量多餐，避免腹痛发作。
对于胆囊切除术后患者，由于不存在胆囊结石再复发的可能，而胆管结石的形成原因是不同于胆囊结石的，所以胆囊切除后饮食上需要有过渡期，流食-半流食-普食，在半流食之后可少吃些瘦肉，逐渐增加脂肪进食量以避免消化不良，一般术后三个月可以正常饮食，蔬菜、水果、肉禽蛋奶等营养要均衡。
总之，胆囊结石患者忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品、植物脂肪含量高的瓜子、花生等等。脱脂牛奶、鸡肉、牛羊肉、鱼肉这样的精蛋白并不忌讳，只是烹制时少放油，并且要适量。
事实上可以适当进食，而做了胆囊切除术后完全恢复是可以正常饮食的，当然吃鸡肉也是没有问题的，但是要适量而止。病人怕“肉”，主要是两个说法：术前怕发作腹痛;术后怕结石复发。对于前者，确实因为鸡肉中含有较多的脂肪和胆固醇，吃多了，胆囊收缩幅度增大，胆囊结石更易随胆汁流动而卡在胆囊颈部，然后导致胆囊胆汁无法排空而产生胆囊肌肉痉挛，引起胀痛和绞痛。
不光是鸡肉，只要是一次进食过多的高胆固醇高脂肪类食物，如蛋黄、动物内脏尤其是脑肝肾、蟹黄蟹膏、大多数软体动物如墨鱼螺蛳蚌肉等，都易于诱发这个过程，可以导致胆绞痛。所以，有胆囊结石的患者平时应注意每顿不要一次进食太多上述食物，可以少量多餐，避免腹痛发作。
对于胆囊切除术后患者，由于不存在胆囊结石再复发的可能，而胆管结石的形成原因是不同于胆囊结石的，所以胆囊切除后饮食上需要有过渡期，流食-半流食-普食，在半流食之后可少吃些瘦肉，逐渐增加脂肪进食量以避免消化不良，一般术后三个月可以正常饮食，蔬菜、水果、肉禽蛋奶等营养要均衡。
总之，胆囊结石患者忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品、植物脂肪含量高的瓜子、花生等等。脱脂牛奶、鸡肉、牛羊肉、鱼肉这样的精蛋白并不忌讳，只是烹制时少放油，并且要适量。