在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃丝瓜,丝瓜又被称作为吊瓜,这种蔬菜的外形看起来和黄瓜差不多,但是这种蔬菜不能生吃,而且这种蔬菜的吃法比较多种多样,大多数人吃丝瓜的时候都会选择炒着吃,对于一岁的宝宝来说,正是应该多吃水果和青菜的时候,那么一岁宝宝能吃丝瓜吗?
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜500克,鸡蛋3个,油、盐、白糖、鸡精、香油、葱花等适量。丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻,鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。在炒锅倒入油并烧热,倒入蛋液炒熟盛出备用。用炒鸡蛋留下的底油爆香葱花,倒入丝瓜翻炒。丝瓜熟后,加少许盐和糖,在加少许凉水翻炒均匀,再倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。加少许的鸡精调味,淋入香油翻炒均匀关火。
肉末烧丝瓜
丝瓜150克,瘦肉馅100克、红甜椒50克,大蒜1瓣,蚝油、淀粉各1匙。在肉馅中加入蚝油和淀粉,再放入1汤匙水拌匀后腌制10分钟。将丝瓜去皮洗净,切成小丁,红甜椒洗净去籽切成小丁,蒜切成蒜蓉。锅烧热并倒入油,放入肉馅炒散炒变色,加入蒜蓉一起炒出香味。加入丝瓜和甜红椒炒匀,加入小半碗汤或者开水烧开,加盖转中小火焖5分钟。转大火将汤汁收浓,最后加入蚝油调味即可。
丝瓜蒸肉饼
丝瓜一个,肉末半碗,虾米小量。把肉末加些淀粉或是蛋清,加少许鸡精,把虾米洗净加入,也可加些蘑菇丁里面,加盐、色拉油拌匀,上味;丝瓜切成小条,把肉捏成饼状放在盘子里,把丝瓜条放肉饼上,上锅隔水蒸,水开后蒸五至十分钟起锅。
丝瓜香菇汤
丝瓜250克,香菇100克,葱、姜、味精、盐各适量,食油少许。将丝瓜洗净,去皮棱,切开,去瓤,再切成段;香菇用凉水发后,洗净;起油锅,将香菇略炒,加清水适量煮沸3-5分钟,入丝瓜稍煮,加葱、姜、盐、味精调味即成。
虾皮丝瓜汤
丝瓜1根、虾皮15克,香油、盐、植物油各适量。丝瓜去皮、瓤,洗净,切成片;虾皮洗净备用;将炒锅加热,倒入植物油,热后加入丝瓜煸炒片刻,加盐和水煮沸;加入虾皮,小火煮两分钟左右,加入香油,盛入碗内即可
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜500克,鸡蛋3个,油、盐、白糖、鸡精、香油、葱花等适量。丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻,鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。在炒锅倒入油并烧热,倒入蛋液炒熟盛出备用。用炒鸡蛋留下的底油爆香葱花,倒入丝瓜翻炒。丝瓜熟后,加少许盐和糖,在加少许凉水翻炒均匀,再倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。加少许的鸡精调味,淋入香油翻炒均匀关火。
肉末烧丝瓜
丝瓜150克,瘦肉馅100克、红甜椒50克,大蒜1瓣,蚝油、淀粉各1匙。在肉馅中加入蚝油和淀粉,再放入1汤匙水拌匀后腌制10分钟。将丝瓜去皮洗净,切成小丁,红甜椒洗净去籽切成小丁,蒜切成蒜蓉。锅烧热并倒入油,放入肉馅炒散炒变色,加入蒜蓉一起炒出香味。加入丝瓜和甜红椒炒匀,加入小半碗汤或者开水烧开,加盖转中小火焖5分钟。转大火将汤汁收浓,最后加入蚝油调味即可。
丝瓜蒸肉饼
丝瓜一个,肉末半碗,虾米小量。把肉末加些淀粉或是蛋清,加少许鸡精,把虾米洗净加入,也可加些蘑菇丁里面,加盐、色拉油拌匀,上味;丝瓜切成小条,把肉捏成饼状放在盘子里,把丝瓜条放肉饼上,上锅隔水蒸,水开后蒸五至十分钟起锅。
丝瓜香菇汤
丝瓜250克,香菇100克,葱、姜、味精、盐各适量,食油少许。将丝瓜洗净,去皮棱,切开,去瓤,再切成段;香菇用凉水发后,洗净;起油锅,将香菇略炒,加清水适量煮沸3-5分钟,入丝瓜稍煮,加葱、姜、盐、味精调味即成。
虾皮丝瓜汤
丝瓜1根、虾皮15克,香油、盐、植物油各适量。丝瓜去皮、瓤,洗净,切成片;虾皮洗净备用;将炒锅加热,倒入植物油,热后加入丝瓜煸炒片刻,加盐和水煮沸;加入虾皮,小火煮两分钟左右,加入香油,盛入碗内即可