进入了12月份的时候，天气已经变得像过山车一样，时而阳光明媚，时而寒冷阴冷，尤其是还有的地方开始下雪，所以在这个时候大家一定要做好保暖的工作，很多人都不太注意自己的身体健康，总是义无反顾的去穿着比较短的衣服和比较薄的棉衣，，这样很容易会发生伤风感冒引起咳嗽的现象，那么咳嗽期间能吃茴香吗？
小茴香牛肉块
原材料：
牛肉（瘦）400克白芝麻200克奶油50克茴香籽[小茴香籽]15克酱油15克白砂糖3克
做法：
1.芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合。随将炒好的芝麻碾轧成粉，能碾出油来最好。
2.把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌。要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置2小时。
3.用文火炒茴香，待炒至薄粒膨胀起来，趁着未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上。
4.锅里放30克奶油，以大火熬溶。随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻。
5.即放水约一碗，盖锅煮开。放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟即可。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。并且，不要一直用旺火煮。因为肉块遇到高温，肌肉纤维会变硬，肉块就不易煮烂。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。同时西方医学认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康，患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
小茴香牛肉块
原材料：
牛肉（瘦）400克白芝麻200克奶油50克茴香籽[小茴香籽]15克酱油15克白砂糖3克
做法：
1.芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合。随将炒好的芝麻碾轧成粉，能碾出油来最好。
2.把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌。要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置2小时。
3.用文火炒茴香，待炒至薄粒膨胀起来，趁着未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上。
4.锅里放30克奶油，以大火熬溶。随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻。
5.即放水约一碗，盖锅煮开。放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟即可。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。并且，不要一直用旺火煮。因为肉块遇到高温，肌肉纤维会变硬，肉块就不易煮烂。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。同时西方医学认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康，患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。