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钠盐摄入过多有什么危害?
2020年07月01日
很多人的饮食口味是比较重的,平时喜欢吃一些麻辣的食物,或者喜欢吃一些比较咸的食物,长期这样吃的话,很容易出现盐摄入量过多的情况,尤其我国北方地区的人,最容易出现吃盐过多的情况,所以要学会控制,另外要注意多吃水果和蔬菜,那么吃盐量过多会产生什么危害呢?
钠盐摄入过多的危害:
1、高血压。体内每潴留1克食盐,就需111.1克水与之配成“生理盐水”储存在组织,血管中水分增加,血管壁受到的压力也随之增大。
2、肝肾疾病摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力,加重心血管压力,血压越高,肝肾血流量越少,肝肾功能损害越大,易导致慢性疾病。
3、呼吸道炎症。高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性,降低其抗病能力,还会减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,难以抵抗病毒感染。
4、胃癌。食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜,一些腌菜、盐渍食品中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺,易致胃癌。
5、皮肤老化。体内钠离子增加会导致面部细胞失水,皱纹增多。
6、肥胖。英国通过对1600多名青少年进行研究发现,吃盐越多,甜饮料喝得越多,很容易带来肥胖问题。
7、骨质疏松。食盐主要成分是钠,人体每排泄1000毫克钠,大约会耗损26毫克钙。吃盐越多,钙越少。
鉴于以上原因,家庭厨房应当使用有刻度定量的盐勺,勿使每份菜含食盐超量;
家庭按每人每月不超过规定的食盐用量进行烹调;
可用辣椒油、醋及酸味佐料以减少食盐用量;
经济条件较好的家庭,用低钠替代盐也不失为减少食盐摄入的手段;
尽量食用新鲜食物,减少腌制品和方便食品;
多食富含钾的蔬菜水果,如绿叶蔬菜、大豆、马铃薯、蜂蜜、核桃、香蕉等,海带、紫菜等海产品也是钾的良好来源。
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