从医学上来说,到了秋季的时候,人体是十分容易上火的,因为气候是比较干燥的。别说小孩子了,就连大人也是很容易患病的,感冒发烧等病症很常见。对于儿童来说,妈妈们一定要从饮食方面入手,避免孩子患病。那么问题来了,儿童秋季汤水到底选择哪一种才是最好的呢?
银莲蜜汤,润肺健脾、祛湿。材料:薏米8g、莲子15g、银耳一朵、百合15g、蜂蜜适量,做法:薏米、莲子洗净后浸泡3小时泡好后直接煮,不要把水换掉,薏米、莲子倒入锅里大火煮开后,放入因银耳,改用文火至浓汤,待汤凉一会儿,温热状加入少许蜂蜜调味即可。
南杏仁炖雪梨,滋阴润喉、生津止咳。材料:南杏仁12g雪梨1个,冰糖30g。做法:先将南杏仁用水稍微浸泡,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、冰糖一起放进炖盅内。加清水200ml,隔水炖1小时即可,汤晾至温热后,放入一小勺蜂蜜,调均即可
太子参无花果瘦肉汤,润肺、消化不良。材料:无花果50g太子参8g蜜枣2个瘦肉400g姜10g,做法:放炖盅里炖40分钟加少许盐调味即可。
白萝卜猪肺汤-润肺正气,止咳。材料:猪肺400g、白萝卜500g、生姜、料酒、盐、白砂糖、葱。做法:猪肺洗净切块,萝卜削皮切块,锅内装适量水,放入猪肺,开大火煮沸3分钟,捞出猪肺用水再次清洗(这样做可以去掉猪肺的腥味),锅里放姜,加入料酒爆炒猪肺,往锅里适量水,萝卜一同放进锅,大火煮沸后转文火煮45分钟加入适量盐和一小勺砂糖调味即可。
椰子炖鸡,清热温补。材料:椰子一个,嫩鸡适量,姜片。做法:把椰子撬开,鸡、姜片放入去,隔水蒸炖1小时即可(盐可放可不放)。
银莲蜜汤,润肺健脾、祛湿。材料:薏米8g、莲子15g、银耳一朵、百合15g、蜂蜜适量,做法:薏米、莲子洗净后浸泡3小时泡好后直接煮,不要把水换掉,薏米、莲子倒入锅里大火煮开后,放入因银耳,改用文火至浓汤,待汤凉一会儿,温热状加入少许蜂蜜调味即可。
南杏仁炖雪梨,滋阴润喉、生津止咳。材料:南杏仁12g雪梨1个,冰糖30g。做法:先将南杏仁用水稍微浸泡,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、冰糖一起放进炖盅内。加清水200ml,隔水炖1小时即可,汤晾至温热后,放入一小勺蜂蜜,调均即可
太子参无花果瘦肉汤,润肺、消化不良。材料:无花果50g太子参8g蜜枣2个瘦肉400g姜10g,做法:放炖盅里炖40分钟加少许盐调味即可。
白萝卜猪肺汤-润肺正气,止咳。材料:猪肺400g、白萝卜500g、生姜、料酒、盐、白砂糖、葱。做法:猪肺洗净切块,萝卜削皮切块,锅内装适量水,放入猪肺,开大火煮沸3分钟,捞出猪肺用水再次清洗(这样做可以去掉猪肺的腥味),锅里放姜,加入料酒爆炒猪肺,往锅里适量水,萝卜一同放进锅,大火煮沸后转文火煮45分钟加入适量盐和一小勺砂糖调味即可。
椰子炖鸡,清热温补。材料:椰子一个,嫩鸡适量,姜片。做法:把椰子撬开,鸡、姜片放入去,隔水蒸炖1小时即可(盐可放可不放)。