清肠之后，首先要做的就是多喝开水，只有补充了身体内足够的水分，身体才可以恢复好的状态。而且清肠之后不仅要吃一些清淡营养的食物，而且最好是不要吃太油腻的东西，否则不利于身体的恢复。接下来给大家介绍几种有很好的清肠功能的菜谱，大家可以做一下参考。
清肠后的饮食：
一、葱油双笋
原料：竹笋50克、莴笋茎100克、植物油5克，葱花、盐、味精各适量。
做法：将莴苣茎去皮洗净切成滚刀块，竹笋去壳和老根后切成滚刀块备用。将竹笋放入开水中焯几分钟后捞出。锅烧热油，放入葱花炒香，倒入竹笋、莴笋炒匀后放入适量味精和盐即可。
功效：竹笋有清热的功效，还含有多种营养素，与莴笋一样富含膳食纤维，因此能促进肠道蠕动，促进肠道排毒。
二、黑木耳炒鸡腿菇
原料：水发黑木耳100克、鸡腿菇(干)25克、青椒50克、植物油5克，葱、姜、精盐各适量。
做法：将泡发好的木耳洗干净去掉根部，摘成小朵;泡好的鸡腿菇切成薄片，青椒去籽切块;葱切丝、姜切末备用。在开水中分别焯鸡腿菇、青椒和黑木耳，原料捞出后控干水分。锅烧热油，放入葱丝和姜末稍微炒一下，放入焯好的三种原料，加少量精盐翻炒均匀即可。
功效：黑木耳被称为机体的清道夫，利于节后清肠排毒，而菇类具有抗氧化功效，适合糖尿病患者选用。
三、凉拌苦菊
原料：苦菊200克、红椒25克、黑芝麻10克、香油2克，盐、醋各适量。
做法：将苦菊洗净，用加了少许盐的温水浸泡一刻钟，捞出后从根部将红叶撕开;红椒去籽切丝。将苦菊和红椒丝放入盆中，加入盐、醋、香油、黑芝麻拌匀装盘即可。
功效：苦菊清热去火，能够去除节日期间大鱼大肉摄入过多造成的机体上火。
清肠后饮食的注意事项：
第一，营养的问题，水果不能提供足够的蛋白质和B族维生素、维生素ADEK等，所以在早餐和午餐应当注意蛋白质食物的供应，提高营养质量。早午餐最好没有甜食甜点和油炸食物，而有一些富含蛋白质的食物。主食最好能够吃点粗粮豆类，以便增加B族维生素和维生素E。假如还不放心的话，可以再加一粒复合B族维生素。
第二，防止反弹，近期晚餐用水果代替，过段时间恢复正常饮食，难以避免要反弹，而且排便也会受到影响。
清肠后的饮食：
一、葱油双笋
原料：竹笋50克、莴笋茎100克、植物油5克，葱花、盐、味精各适量。
做法：将莴苣茎去皮洗净切成滚刀块，竹笋去壳和老根后切成滚刀块备用。将竹笋放入开水中焯几分钟后捞出。锅烧热油，放入葱花炒香，倒入竹笋、莴笋炒匀后放入适量味精和盐即可。
功效：竹笋有清热的功效，还含有多种营养素，与莴笋一样富含膳食纤维，因此能促进肠道蠕动，促进肠道排毒。
二、黑木耳炒鸡腿菇
原料：水发黑木耳100克、鸡腿菇(干)25克、青椒50克、植物油5克，葱、姜、精盐各适量。
做法：将泡发好的木耳洗干净去掉根部，摘成小朵;泡好的鸡腿菇切成薄片，青椒去籽切块;葱切丝、姜切末备用。在开水中分别焯鸡腿菇、青椒和黑木耳，原料捞出后控干水分。锅烧热油，放入葱丝和姜末稍微炒一下，放入焯好的三种原料，加少量精盐翻炒均匀即可。
功效：黑木耳被称为机体的清道夫，利于节后清肠排毒，而菇类具有抗氧化功效，适合糖尿病患者选用。
三、凉拌苦菊
原料：苦菊200克、红椒25克、黑芝麻10克、香油2克，盐、醋各适量。
做法：将苦菊洗净，用加了少许盐的温水浸泡一刻钟，捞出后从根部将红叶撕开;红椒去籽切丝。将苦菊和红椒丝放入盆中，加入盐、醋、香油、黑芝麻拌匀装盘即可。
功效：苦菊清热去火，能够去除节日期间大鱼大肉摄入过多造成的机体上火。
清肠后饮食的注意事项：
第一，营养的问题，水果不能提供足够的蛋白质和B族维生素、维生素ADEK等，所以在早餐和午餐应当注意蛋白质食物的供应，提高营养质量。早午餐最好没有甜食甜点和油炸食物，而有一些富含蛋白质的食物。主食最好能够吃点粗粮豆类，以便增加B族维生素和维生素E。假如还不放心的话，可以再加一粒复合B族维生素。
第二，防止反弹，近期晚餐用水果代替，过段时间恢复正常饮食，难以避免要反弹，而且排便也会受到影响。