牡丹是我们生活中比较常见的草本植物，它不仅可以供人欣赏，还能供人食用，牡丹花很美丽，含有丰富的维生素氨基酸，具有美容养颜、活血调经、抗癌止血的作用，而且牡丹花种类很多，根据花色可以分为上百种，不同种类的牡丹花功效也不一样。
牡丹花粉直接口服
牡丹花粉由于营养丰富，且具有美容保健功效，可以直接口服，达到一定的美容保健效果。下面简单举一些应用实例。(1)抗衰老，健美肌肤成分特征：强抗氧化物质、矿物质、B族维生素及辅酶含量高且配伍均衡。服用方法：5g/次，3次/天;每次餐前服用。(2)便秘患者成分特征：酶类的种类和含量高、维生素含量高。服用方法：10g/次，3次/天;每次餐前服用。(3)肝病患者成分特征：花粉多糖、黄酮类、强抗氧化物质含量高。服用方法：10g/次;3次/天;每次餐前服用。
牡丹的药用价值
牡丹以根皮入药，药名为丹皮，又名牡丹皮、粉丹皮、木芍药、条丹皮等，具有清热凉血、活血化瘀的功效，用于热病发斑、吐血、衄血、阑尾炎初期、血瘀闭经、跌打损伤、痈肿疮疖，其牡丹酚具有抗炎、镇痛、降压、抑菌和解痉等作用。
丹皮的采收，丹皮喜温和气候，较耐寒，耐旱，怕高温、酷日烈风和积水涝渍。宜种在土层深厚、排水良好、土质疏松肥沃的沙质壤土或粉沙土里，盐碱地不宜栽种。繁殖方式有有性繁殖(种子繁殖)和无性繁殖(分株繁殖)。分株繁殖生长3~4年、种子播种4~6年即可收获。采收丹皮以秋季落叶后至次年早春出芽前采收最为适宜。因为丹皮是根类植物，在这段时间内根部储存了大量的养分，等早春地上出芽后才开始消耗，所以，在这段时间内采收的药用价值高，质量好，还有利于繁殖培育。杨晨等研究发现，牡丹发育苗移栽后3~4年10月份采收为佳，有效成分丹皮酚含量高于其他时间采收者。史俊清等进一步研究发现，安徽铜陵牡丹皮应在移栽第4年的8月下旬至9月中旬采收，此时采收产量高、质量好、内部干物质积累高。
丹皮的加工炮制
采挖要选睛天进行，将植株根部全部挖出，抖去泥土，剪下鲜根，用水冲洗干净，趁鲜将外表皮用竹片轻轻刮去，放在阳光下晒一天，使其水分蒸发变软后，除去须根(丹须)，用手握紧鲜根，扭裂根皮，将根内木质硬心撕除，俗称“抽筋”。抽心时，一般粗的比较好抽，细的不好抽时，只要把丹皮放在木凳上，用窄本板在上面轻轻拍一拍，抽心就比较容易了，拍时不能过重，否则成了细末末，会影响药材的等级。再然后放在院内席箔架上摊开晒两三天，晴天晒的时间短，干得快，色白有光泽，质量好;阴天干得慢，色泽暗，质量差。因此，阴天不宜刮皮、抽筋，应在晴天上午8时以后，阳光充足时晒。采挖后如果用竹片刮去外皮，即成刮丹皮(粉丹皮);不去外皮只抽木心晒干者为连丹皮(原丹皮)。一般每1.5kg鲜根可加工0.25kg丹皮，正常产量每亩收丹皮可达500kg以上。有的丹皮在加工过程中用硫黄熏蒸。
加工过程为将根挖出后，根据根的长短、粗细扎成小把，放在阴凉潮湿的地方，在24h内就要加工。首先也是洗净刮皮，然后把刮去细皮的丹皮，放在装水的桶里，水需是清水，以淹没丹皮为宜。等丹皮在水桶中多半还是白色，少半已呈淡红色时就立即从桶中捞出，稍等水滤干，就立即放到提前准备好的火炕架上进行硫黄熏蒸，火要旺，硫黄的多少要根据丹皮多少来定，一般每10kg丹皮20g。熏蒸时要紧闭，以防硫黄烟外跑，还要注意经常翻动，大约20min后就可以从火炕架上取下，这时的丹皮颜色已固定，就不会改变其颜色了。
这里要重点说明的是：切勿用水煮，用开水煮虽能保持丹皮的一定颜色，但失去了药性。熏蒸之后，进行抽心、加工后丹皮可分为三个等级。一等刮丹：身干，细头围粗2.4cm以上，长6cm以上，肉厚1.5mm以上;二等刮丹：身干，细头围粗1.7cm以上，肉厚1.3mm以上，长5cm以上;三等刮丹：身干，细头围粗0.9cm以上，肉厚1mm以上，长4cm以上。连丹一等：身干，细头围粗2.5cm以上，肉厚1.7mm以上，长6cm以上;二等连丹：身干，细头围粗1.8cm以上，肉厚1.5mm以上，长5cm以上;三等连丹：身干，细头围粗1cm以上，肉厚1mm以上，长4cm以上。因丹皮易断碎，为了便于运输和储藏，加工后的根皮通常截成6~15cm长的小段，分等级装在木箱或竹篓、条筐里，其内垫上防潮纸，然后将其封好。
牡丹花粉直接口服
牡丹花粉由于营养丰富，且具有美容保健功效，可以直接口服，达到一定的美容保健效果。下面简单举一些应用实例。(1)抗衰老，健美肌肤成分特征：强抗氧化物质、矿物质、B族维生素及辅酶含量高且配伍均衡。服用方法：5g/次，3次/天;每次餐前服用。(2)便秘患者成分特征：酶类的种类和含量高、维生素含量高。服用方法：10g/次，3次/天;每次餐前服用。(3)肝病患者成分特征：花粉多糖、黄酮类、强抗氧化物质含量高。服用方法：10g/次;3次/天;每次餐前服用。
牡丹的药用价值
牡丹以根皮入药，药名为丹皮，又名牡丹皮、粉丹皮、木芍药、条丹皮等，具有清热凉血、活血化瘀的功效，用于热病发斑、吐血、衄血、阑尾炎初期、血瘀闭经、跌打损伤、痈肿疮疖，其牡丹酚具有抗炎、镇痛、降压、抑菌和解痉等作用。
丹皮的采收，丹皮喜温和气候，较耐寒，耐旱，怕高温、酷日烈风和积水涝渍。宜种在土层深厚、排水良好、土质疏松肥沃的沙质壤土或粉沙土里，盐碱地不宜栽种。繁殖方式有有性繁殖(种子繁殖)和无性繁殖(分株繁殖)。分株繁殖生长3~4年、种子播种4~6年即可收获。采收丹皮以秋季落叶后至次年早春出芽前采收最为适宜。因为丹皮是根类植物，在这段时间内根部储存了大量的养分，等早春地上出芽后才开始消耗，所以，在这段时间内采收的药用价值高，质量好，还有利于繁殖培育。杨晨等研究发现，牡丹发育苗移栽后3~4年10月份采收为佳，有效成分丹皮酚含量高于其他时间采收者。史俊清等进一步研究发现，安徽铜陵牡丹皮应在移栽第4年的8月下旬至9月中旬采收，此时采收产量高、质量好、内部干物质积累高。
丹皮的加工炮制
采挖要选睛天进行，将植株根部全部挖出，抖去泥土，剪下鲜根，用水冲洗干净，趁鲜将外表皮用竹片轻轻刮去，放在阳光下晒一天，使其水分蒸发变软后，除去须根(丹须)，用手握紧鲜根，扭裂根皮，将根内木质硬心撕除，俗称“抽筋”。抽心时，一般粗的比较好抽，细的不好抽时，只要把丹皮放在木凳上，用窄本板在上面轻轻拍一拍，抽心就比较容易了，拍时不能过重，否则成了细末末，会影响药材的等级。再然后放在院内席箔架上摊开晒两三天，晴天晒的时间短，干得快，色白有光泽，质量好;阴天干得慢，色泽暗，质量差。因此，阴天不宜刮皮、抽筋，应在晴天上午8时以后，阳光充足时晒。采挖后如果用竹片刮去外皮，即成刮丹皮(粉丹皮);不去外皮只抽木心晒干者为连丹皮(原丹皮)。一般每1.5kg鲜根可加工0.25kg丹皮，正常产量每亩收丹皮可达500kg以上。有的丹皮在加工过程中用硫黄熏蒸。
加工过程为将根挖出后，根据根的长短、粗细扎成小把，放在阴凉潮湿的地方，在24h内就要加工。首先也是洗净刮皮，然后把刮去细皮的丹皮，放在装水的桶里，水需是清水，以淹没丹皮为宜。等丹皮在水桶中多半还是白色，少半已呈淡红色时就立即从桶中捞出，稍等水滤干，就立即放到提前准备好的火炕架上进行硫黄熏蒸，火要旺，硫黄的多少要根据丹皮多少来定，一般每10kg丹皮20g。熏蒸时要紧闭，以防硫黄烟外跑，还要注意经常翻动，大约20min后就可以从火炕架上取下，这时的丹皮颜色已固定，就不会改变其颜色了。
这里要重点说明的是：切勿用水煮，用开水煮虽能保持丹皮的一定颜色，但失去了药性。熏蒸之后，进行抽心、加工后丹皮可分为三个等级。一等刮丹：身干，细头围粗2.4cm以上，长6cm以上，肉厚1.5mm以上;二等刮丹：身干，细头围粗1.7cm以上，肉厚1.3mm以上，长5cm以上;三等刮丹：身干，细头围粗0.9cm以上，肉厚1mm以上，长4cm以上。连丹一等：身干，细头围粗2.5cm以上，肉厚1.7mm以上，长6cm以上;二等连丹：身干，细头围粗1.8cm以上，肉厚1.5mm以上，长5cm以上;三等连丹：身干，细头围粗1cm以上，肉厚1mm以上，长4cm以上。因丹皮易断碎，为了便于运输和储藏，加工后的根皮通常截成6~15cm长的小段，分等级装在木箱或竹篓、条筐里，其内垫上防潮纸，然后将其封好。