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喝完红酒舌头发紫正常吗?
2020年07月01日
红酒是生活不可替代的酒精饮品,其味道和色泽与白酒完全不同,红酒是利用葡萄制作酿造而成的,具有葡萄的醇香。而且酒精度不高,适合大多数人的口味,受到人们的喜爱,但是,大多数红酒的颜色偏红色,人们饮用之后会出现嘴唇发紫的现象,那么,喝完红酒舌头发紫正常吗?
初接触葡萄酒的人,发现喝葡萄酒自己的舌头变黑变紫,像中了毒似的,往往会误以为会酒质出了问题。其实,喝红葡萄酒发生舌头嘴唇发黑发紫是非常正常的现象,越是来自炎热产区或者较热年份,酒质浓郁的红葡萄酒,着色能力就越强。葡萄酒中天然含有单宁,花色素苷和酸都会使饮用者的舌头牙齿着色,产生我们遇到的“黑舌党”现象。
一些刚开始学着饮葡萄酒的人,还不能够理解葡萄酒的基本特性,经常发生误解优质酒的事情,而对了解葡萄酒的人来说,喝红葡萄酒嘴巴和舌头发黑是非常正常的现象。对于冬天经常喝干红的人来说,基本上舌头天天都是发黑的;如果去参加国际酒评会,一天品尝50~60款葡萄酒,那么就可以变成日本古代美女,连牙都发乌了。
一般来说,葡萄酒能够着色在我们的舌头和嘴巴上,说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好,基本属于来自温暖地带的葡萄酒或者好年份的葡萄酒,酒质丰厚,色泽深至几乎不透明,表明酒精含量高,葡萄的精华多,单宁和果味都重。
天然的红葡萄酒色素是在发酵过程中脱下来的。如果要区别人工添加的色素,简单的办法是滴一滴酒在一块白布上,如果是天然的红葡萄酒,白布上的色素一般难以洗掉,而人工添加的化学色素很容易洗掉。
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