醋和洋葱都是很普遍的两种食品，而这两种食品搭配在一起，可以有令人惊讶的效果，将洋葱切好放在醋中浸泡20分钟，可以将醋完全渗透到洋葱表皮里，不仅可以去除洋葱辣味，还能有保健的效果。醋泡洋葱可以促进肠胃的蠕动，加快营养物质的吸收，而且醋有杀菌作用，可以杀死微生物。
做法一
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋葱，要注意洗净晾干。
做法二
主料：洋葱。
辅料：水。
调料：白醋。
1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。
2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋;醋的量要没过洋葱。
3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
注意事项
1、早晚各吃一次，每次4汤匙，连醋带洋葱一起。患有高血压的人若偷懒改为一天吃一次的话，见效的时间会相对地长。
2、糙米醋比普通的米醋略酸，可以延长浸泡的时间后再食用，或者搭配蜂蜜冲水食用。
3、早晚配作佐餐小菜食用，更能让人接受。比如用泡好的糙米醋洋葱，加点盐拌木耳一起食用，食疗养生效果会更好。
洋葱的功效：
1、洋葱具有发散风寒的作用，含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3、洋葱是唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4、洋葱帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;
做法一
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋葱，要注意洗净晾干。
做法二
主料：洋葱。
辅料：水。
调料：白醋。
1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。
2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋;醋的量要没过洋葱。
3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
注意事项
1、早晚各吃一次，每次4汤匙，连醋带洋葱一起。患有高血压的人若偷懒改为一天吃一次的话，见效的时间会相对地长。
2、糙米醋比普通的米醋略酸，可以延长浸泡的时间后再食用，或者搭配蜂蜜冲水食用。
3、早晚配作佐餐小菜食用，更能让人接受。比如用泡好的糙米醋洋葱，加点盐拌木耳一起食用，食疗养生效果会更好。
洋葱的功效：
1、洋葱具有发散风寒的作用，含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3、洋葱是唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4、洋葱帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;