鸡蛋是我们日常生活的必需品,鸡蛋在平时也是非常百搭的食物,可以和鸡蛋搭配的食物是非常多的,鸡蛋在平时的吃法以及做法也是很多的,青豆是我们平时经常吃的东西,有些人在炒青豆的时候喜欢将鸡蛋和青豆搭配在一起吃,但是又怕一起吃会影响身体健康,青豆和鸡蛋能一起吃吗?
青豆和鸡蛋能一起吃吗?
青豆和鸡蛋可以一起吃,炒着吃味道是最好的。
青豆炒鸡蛋的做法
一、材料
主料:鸡蛋300克
辅料:青豆50克
调料:植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大葱5克,盐4克
二、做法
1、将鸡蛋磕入碗内,加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀;
2、姜去皮切末,葱切花;
3、炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入蛋液翻炒至熟,淋入香油、撒入葱花即可。
青豆炒鸡蛋的营养价值
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
青豆炒鸡蛋可以隔夜吃吗
青豆炒鸡蛋主要的食材是鸡蛋与青豆,青豆如果保存得正常的话,隔夜吃是没有问题的,但是鸡蛋就不一样了。煮熟的鸡蛋能不能隔夜吃,不单单要看是否加热了,而是要看在第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋给煮熟了,第一次煮鸡蛋煮熟了的话,隔夜再煮熟吃是没有问题的。现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋蛋黄是半液体状,那种鸡蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。但是鸡蛋还是新鲜吃好,毕竟这样营养才不会流失啊。
青豆和鸡蛋能一起吃吗?
青豆和鸡蛋可以一起吃,炒着吃味道是最好的。
青豆炒鸡蛋的做法
一、材料
主料:鸡蛋300克
辅料:青豆50克
调料:植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大葱5克,盐4克
二、做法
1、将鸡蛋磕入碗内,加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀;
2、姜去皮切末,葱切花;
3、炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入蛋液翻炒至熟,淋入香油、撒入葱花即可。
青豆炒鸡蛋的营养价值
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
青豆炒鸡蛋可以隔夜吃吗
青豆炒鸡蛋主要的食材是鸡蛋与青豆,青豆如果保存得正常的话,隔夜吃是没有问题的,但是鸡蛋就不一样了。煮熟的鸡蛋能不能隔夜吃,不单单要看是否加热了,而是要看在第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋给煮熟了,第一次煮鸡蛋煮熟了的话,隔夜再煮熟吃是没有问题的。现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋蛋黄是半液体状,那种鸡蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。但是鸡蛋还是新鲜吃好,毕竟这样营养才不会流失啊。