华宇健康
青豆和鸡蛋能一起吃吗?
2020年07月01日
鸡蛋是我们日常生活的必需品,鸡蛋在平时也是非常百搭的食物,可以和鸡蛋搭配的食物是非常多的,鸡蛋在平时的吃法以及做法也是很多的,青豆是我们平时经常吃的东西,有些人在炒青豆的时候喜欢将鸡蛋和青豆搭配在一起吃,但是又怕一起吃会影响身体健康,青豆和鸡蛋能一起吃吗?
青豆和鸡蛋能一起吃吗?
青豆和鸡蛋可以一起吃,炒着吃味道是最好的。
青豆炒鸡蛋的做法
一、材料
主料:鸡蛋300克
辅料:青豆50克
调料:植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大葱5克,盐4克
二、做法
1、将鸡蛋磕入碗内,加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀;
2、姜去皮切末,葱切花;
3、炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入蛋液翻炒至熟,淋入香油、撒入葱花即可。
青豆炒鸡蛋的营养价值
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
青豆炒鸡蛋可以隔夜吃吗
青豆炒鸡蛋主要的食材是鸡蛋与青豆,青豆如果保存得正常的话,隔夜吃是没有问题的,但是鸡蛋就不一样了。煮熟的鸡蛋能不能隔夜吃,不单单要看是否加热了,而是要看在第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋给煮熟了,第一次煮鸡蛋煮熟了的话,隔夜再煮熟吃是没有问题的。现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋蛋黄是半液体状,那种鸡蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。但是鸡蛋还是新鲜吃好,毕竟这样营养才不会流失啊。
相关推荐
菠菜和鸡蛋能一起吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 菠菜和鸡蛋是可以一起吃的,两者中并没有一些物质会产生相克现象,同食不会出现不良反应。菠菜中含有大量的胡萝卜素以及铁元素,胡萝卜素在体内可以转变成维生素b6,可促进胃肠道的吸收,具有保护肠道的作用;铁元素可以有效起到预防贫血的作用。鸡蛋中含有大量蛋白质,且其蛋白质的构成接近于人体内的蛋白质,易于消化吸收。两者均是滋补的佳品。
菜花和鸡蛋能一起吃吗
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 菜花和鸡蛋是可以在一起吃的,菜花是比较有营养的十字花科的蔬菜,鸡蛋富含高蛋白,平时在吃鸡蛋的时候要了
鸡蛋能和土豆一起吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。鸡蛋具有健脑益肾,保护肝脏,防治动脉硬化,预防癌症,延缓衰老,美容护肤等功效。鸡蛋和土豆在餐桌上是非常有营养价值的。土豆和鸡蛋是日常生活中常吃的食品,两个在一起吃是没有多大问题的,鸡蛋炒土豆丝是一道比较好的美味菜肴。
蜂蜜能和鸡蛋一起吃吗
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
三甲
[回答] 蜂蜜其实是和鸡蛋是可以一起吃的。有流言说蜂蜜和鸡蛋不能同食,原因是因为鸡蛋还有丰富的蛋白质,而蜂蜜中能服含有有机酸,两者同食后会在体内发生化学反应而产生沉淀物,不但会降低本身的营养价值,而且会影响胃肠对其他食物营养的吸收情况,严重的甚至会造成消化不良,胃部不适的症状。 其实蜂蜜的主要成分的是葡萄糖和果糖,尚含有少量的蔗糖,含氮化合物,有机酸,植物残片,活性酶,无机盐等,而鸡蛋的主要成分是蛋白质脂肪碳水化合物,含有一定量的卵磷脂,固醇类,蛋黄素,维生素及矿物质钙,磷,铁等,蜂蜜的确还有一定得有机酸期鸡蛋中也富含蛋白质,且蛋白质和有机酸在一定的条件下确实能生成沉淀物,但是需要在极为苛刻的条件下才能发生,事实上人的胃部根本不满足两者发生反应的条件。蜂蜜和鸡蛋一起吃是没有任何问题的。
马齿苋能和鸡蛋一起吃吗
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 马齿苋是比较常见的一种野菜,它的营养价值比较高,马齿苋的做法比较多,比较常见的就是和鸡蛋在一起炒,无
三七和鸡蛋能一起吃吗
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 大家都是比较爱吃鸡蛋,而且在早上的时候几乎家家户户都会煮一些鸡蛋,鸡蛋的营养价值比较高,对于身体虚弱
鸡蛋和蜂蜜能一起吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 鸡蛋和蜂蜜是可以放在一起吃的。蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素c和生物酶。而鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪和多种微量元素,两者在一块并不会起到不良反应,也不会产生化学作用。两者之间的有效的营养成分是有可能会产生相互促进作用的。有利于食品中蛋白质的吸收。两种食物放在一起可以有效的吸收其中的微量元素、蛋白质、氨基酸,可以保证身体所需要的营养物质。
虾和鸡蛋能一起吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 鸡蛋营养丰富,含有很高的蛋白质,可以补充身体所需的营养物质,虾也是一种海产品,营养比较丰富,蛋白质含量也比较高,并且滋味也是十分不错的,鸡蛋和虾是能够一同吃的,鸡蛋和虾一同吃不会影响蛋白质的吸收,鸡蛋和虾都是高蛋白质的食物,都容易被人体吸收,所以传言鸡蛋和虾不能一同食用是错误的,两者不是不能一同使用,相反一同食用对我们的身体健康是有优点的,利于人体对养分的吸收。 鸡蛋和虾可以一起食用,但是我们也不能过量使用,特别是肝脏有问题的患者,如肝硬化病人摄入大量鸡蛋和虾,就会大量摄入蛋白质,有造成肝性脑病等病情加重的可能。
南瓜能和鸡蛋一起吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 南瓜和鸡蛋是可以一起吃的。两者之间不会产生明显的毒副作用,南瓜含有的营养价值比较丰富,含有大量的淀粉和维生素、和鸡蛋,本身是一种高蛋白的食物,在一起吃可以有效的补充身体所需要的能量,促进新陈代谢,而且不会产生相互的作用。多吃一些南瓜,可以有效的保护胃黏膜,促进肠道蠕动缓解便秘。而且可以有效的降低血管内的胆固醇和血糖,起到一定的降血压、降血脂的功效。
柿子和鸡蛋能一起吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 柿子和鸡蛋是不能一起吃的,柿子可以将鸡蛋所含的蛋白质钙化,严重者会出现胃结石。如果只是进食了少量的鸡蛋与柿子,一般是没有很大问题,这种情况建议多喝点水,促进消化;如果吃的很多,建议及时催吐,可以加20克的食盐到20毫升的开水中融化,冷却以后再喝,能起到催吐作用;如果出现恶心、呕吐现象,建议及时去医院洗胃。
已经到底了